Hva bør du spise for å overleve høstsyken sunt? Prøv Five Changes Kitchen, som forutsetter å spise i samsvar med sesong og breddegrad. Kineserne oppfant denne dietten for over 3000 år siden! Kostholdet letter slanking, forbedrer skjønnheten og reduserer fordøyelsesplager
I henhold til tradisjonellkinesisk medisiner hver prosess, inkludert prosessen med å tilberede mat, underlagt syklusen med fem endringer, dvs. fem elementer - i sin tur: tre, ild, Jord, metall, vann og igjen tre. Elementene er tilordnet årstidene. Våren (tre) følges av sommer (ild), deretter indisk sommer (jord), høst (metall) og vinter (vann). er over "Eksplosjon av brann". Hele verden bremser ned, kjøles ned, stopper - forklarer Anna Krasucka, grunnlegger av "Five Flavors" Academy of Nutrition for He alth. – Dagene blir kaldere, så for å holde oss friske bør vi begynne å spise mat som varmer oss. Av denne grunn anbefales det å spise 3 varme måltider om dagen om høsten (til og med en næringsrik grønnsakssuppe til frokost). Du bør begrense forbruket av råvarer (sommeren var tiden for å nyte overfloden av grønnsaker). Det betyr imidlertid ikke at vi om høsten skal gi opp grønt i det hele tatt
- La oss prøve å spise grønnsaker fra økologisk landbruk. De er ikke genmodifisert, inneholder ikke sprøytemidler eller tungmetaller, forklarer han. Men hvordan gjenkjenne i butikken om en tomat er økologisk? – Han vil rett og slett lukte som tomaten vi husker fra barndommen, fra bestemors hage – smiler eksperten vår
Kitchen of the Five Changes - en revolusjon på tallerkenen
Dietti henhold tilKitchen of the Five Changeskan virke ganske radik alt. Men det er egentlig bare nødvendig å introdusere noen få grep (f.eks. redusere mengden protein og øke de plantebaserte produktene). Høstmenyen bør bygges etter følgende proporsjoner:
- 40-50 prosent korn, gryn, flak - hirse, mais, havregryn varmes best opp på kalde dager. Korn gir energi og fiber;
- 35-40 prosent kokte sesongens grønnsaker - f.eks. gresskar, gulrøtter, rødbeter, poteter, selleri, zucchini;
- 10-15 prosent innfødt frukt - epler, plommer,pærer. Forresten, det er verdt å gå tilbake til de glemte kompottene. Vi kan også bake eller stuve epler eller pærer uten sukker;
- 10 prosent belgfrukter - bønner, linser, bondebønner, kikerter. Soya er også akseptabelt, men det er best fermentert (finnes i helsekostbutikker);
- ikke mye kjøtt - vi spiser for mye kjøtt i Polen! Det anbefales å spise kjøtt 1-2 ganger i uken. Om høsten anbefales for eksempel en varmende buljong,
- 3 prosent fermenterte produkter - for eksempel surkål, hvit og rød borsjtsj;
- 2 prosent annet - kaldpressede oljer (olivenolje, nøtteoljer) eller organisk smør, nøtter og oljefrø (gresskarfrø, solsikkefrø, linfrø), egg, uraffinert sjø- eller fossils alt, friske og tørkede urter (persille, dill, basilikum, ingefær , pepper, gurkemeie), urtete, kornkaffe.
Kitchen of the Five Changes - for helse og skjønnhet
Tradisjonell kinesisk medisin antar at å spise mat tilberedt i henhold til de fem endringene beskytter mot mange sykdommer (inkludert kreft). I det polske klimaet forbedrer det å spise høst, varme retter immuniteten. Siden rettene er laget av naturlige ingredienser (de inneholder lite s alt og fett), absorberes de bedre av kroppen. Imidlertid kan mangelen på disse tilsetningsstoffene i utgangspunktet gjøre smaken av rettene uakseptabel for oss. – Men etter noen dager vil vi sette pris på ham. Vi vil føle at det bakte gresskaret smaker gresskar, ikke s alt. Og i persillepestoen vil vi fornemme aromaen av krydder - oppmuntrer Anna Krasucka
Etter noen uker vil utseendet til hud, hår og negler bli betydelig bedre. I tillegg, selv om det ikke er en slankediett, vil du kunne gå ned noen kilo uten å ofre deg (uten jojo-effekten). Damer som rapporterte gastrointestinale problemer (oppblåsthet, forstoppelse, fylde) vil føle seg lettet
- Dessuten kan blodtrykket falle hos personer med kardiovaskulære problemer. På den annen side vil diabetikere merke lindring av symptomene på sykdommen – legger eksperten til
Og viktigst av alt, roen vil komme tilbake. Takket være den store mengden sunne karbohydrater vil vi bli fulle av energi. Tross alt, for tusenvis av år siden, visste kineserne at helse ikke bare er skjult i kroppen, men også i sinnet.
Principles of the Kitchen of Five Changes
» Spis 3 varme måltider om dagen.
»Spis kjøtt bare 1-2 ganger i uken.
» I løpet av dagen, spis mindre og mindre måltider - etter regelen:" Spis frokost som keiseren, lunsj som en konge og middag som en tigger. " »
Gi opp kjøttpålegg - bortsett fra kjøtt inneholder de usunne tilsetningsstoffer (stabilisatorer, konserveringsmidler). Dessuten forsurer deorganisme (vi føler oss sløve, lukten fra munnen blir dårligere)»
Ikke spis oppdrettsfisk (f.eks. pangasius) - oppdrettere stapper dem ofte med antibiotika som er skadelig for mennesker. Sjøfisk (f.eks. torsk, makrell) er mye bedre»
Begrens protein - den er hovedsakelig beregnet på babyer. Voksne trenger nesten bare plantekarbohydrater for å fungere ordentlig»
Hver dag omtrent 90 prosent. matvarer bør være av vegetabilsk opprinnelse - korn, grønnsaker, frukt, nøtter, frø»
Slett sukker - det er best å fjerne det nesten helt fra kostholdet. Gjør det samme med bearbeidet mat (hvitt brød, pulveriserte supper, hurtigmat)»
Kast kuleramme - denne dietten er for deg, ikke deg for henne. Derfor har du fra tid til annen råd til å "feste" med fett kjøtt og en kaloririk dessert. Bare husk å ikke la unntaket bli regelen.