Blåbær hemmer effektivt diaré, de brukes ved matforgiftning, fordi de lindrer magesmerter og kvalme. De senker også kolesterolet og senker blodsukkeret hos personer med diabetes. Og de er deilige!

Blåbærfinnes i nesten alle skoger. Når de marinesvarte fruktene deres modnes på dem om sommeren, er de perfekt synlige både i solfylte lysninger og i skyggefulle skogkroker. Det krever ikke mye krefter å samle en kanne full av dem.

Hva skjuler bærene?

Blåbær har lenge vært brukt som et effektivt middel mot diaré - dette skyldes hovedsakelig den store mengden tanniner. Men i disse bittesmå fruktene er det mye mer - procyanider, antocyaniner, forskjellige typer syrer, store mengder sukker, pektin. De inneholder også vitaminer: C, gruppe B, karotenoider og mange minerals alter. Takket være denne sammensetningen har bærene bakteriedrepende egenskaper (de ødelegger stafylokokker og streptokokker) og brukes til og med ved matforgiftning, da de har anti-inflammatoriske egenskaper på tarmslimhinnen, hemmer kapillærblødninger og lindrer magesmerter og kvalme. I tillegg har de en positiv effekt på synet og sirkulasjonssystemet, utvider koronarkarene og forsegler veggene i kapillærene, akselererer forsvinningen av inflammatoriske endringer i mage-tarmkanalen. Når du er lei av diaré, strekker deg etter tørkede blåbær eller gjør en infusjon av bladene deres - deres sterke anti-diaré egenskaper vil raskt eliminere problemet. Rå frukt har derimot en avføringseffekt, så den er ideell mot forstoppelse. Bærblader har ikke mindre fordeler, som også er rike på f.eks. i tanniner, antocyaniner, procyanidiner, flavonoider, iridoider, triterpenforbindelser, minerals alter. I tillegg til deres beroligende, soppdrepende og regulerende effekt på mage-tarmkanalen, senker de kolesterol og senker blodsukkernivået hos personer med diabetes

Ville skogsfrukter

Viktig

Vasking av bærene er viktig!

Uansett hvordan bærene brukes, må de vaskes grundig før bruk. De kan være en kilde til infeksjon med echinococcosis, en farlig parasittisk sykdom forårsaket av echinococcosis - den koronare bendelormen. Larvene av echinococcosis spres oftest av rever - advarer Elżbieta Lejbrandt, leder for epidemiologisk tilsynsavdeling ved Provincial Sanitary and Epidemiological Station iWarszawa.

Bær kan fryses, tørkes og brukes i konserves

Juli er den beste tiden å plukke blåbær for da er de helt modne. Du må plukke dem forsiktig for å unngå at de krøller seg og helle dem i en grunn, flat kurv. Bær beregnet på konserves - juice, gelé, syltetøy osv. - behandles best raskt, fordi de er lite holdbare. Men de kan oppbevares i kjøleskapet i 1-2 dager eller fryses. Tørkede bær skal være faste, men fleksible og forbli svarte i fargen. Bladene, som også er et verdifullt urtemateriale, høstes ved slutten av fruktsettingen - kun grønne blader plukkes og de skal beholde denne fargen etter tørking

Du må gjøre det

Avkok av blader

Hell en spiseskje blåbærblader i et glass varmt vann, kok opp, tildekket, og hold det på lav varme i 5 minutter. Sett til side i 10 minutter, sil. Drikk 1/3 kopp 3 ganger daglig mellom måltidene som en anti-diaré, anti-inflammatorisk og vanndrivende medisin

Blåbærjuice

Hell 1/4 kopp vann en liter blåbær, tilsett 40 gram sukker. Kok opp og hold på lav varme i 10 minutter mens du rører. Gni bærene gjennom en sil, hell på flasker, pasteuriser i 20 minutter. Drikk 2-3 ss juice om dagen for et glass vann hvis det er en tendens til å sprenge blodårer eller forhøyet blodsukkernivå

Blåbær fra apoteket

Du kan kjøpe både tørkede bær og blader i urtebutikker. Det er også mange preparater som inneholder dem, hovedsakelig anti-diaré og forbedrer evnen til å se om kvelden

månedlige "Zdrowie"

Kategori:

Hva spiser du