Mazurek (kake) er en påskedelikatesse. Kajmak mazurek er den mest populære, selv om sjokolade-, appelsin- eller nøttemazurek også dukker opp på påskebordet. Sjekk hvor mange kalorier mazurkaen har og hvilke næringsverdier den har.

Mazureker en tradisjonell polsk delikatessepåske .Mazureker oftest tilberedt av en mørdeig laget av hvetemel, smør og eggeplommer. Det er også mazurkaer på bunnen av en svamp- eller nøttekake.

Før i tiden ble det også laget mazurkaer på macaron- og marsipandeig. Toppen av mazurkaene er dekket med masse, glasur, glasur og dekorert med nøtter og tørket frukt. Noen ganger blandes mazurkaene med masse eller syltetøy og syltetøy og toppen pyntes med et kakerett.

Den tradisjonelle påskemazurkaen består av en sprø bunn, kanter på deigen, masse, glasur, glasur og pynt laget av tørket frukt og nøtter. Mazurkaer er vanligvis rektangulære i form og korte.

Mazurkaer i form av trekanter, romber, ovale og runde er også tilberedt. Avhengig av massetype er det: smørkaramel, nøtt, appelsin, mandel, sjokolade, sitron, syltetøy eller syltetøysmazurkaer

Innhold:

  1. Mazurek - helseegenskaper
  2. Mazurek - kalorier, næringsverdier
  3. Lettversjon av påskemazurka

Mazurek - helseegenskaper

Mazurka er et kaloririkt produkt - 100 g mazurka gir 345 kcal. I tillegg inneholder mazurek betydelige mengder fett - den er hovedsakelig rik på mettede fettsyrer og kolesterol

Det er små mengder vitaminer og mineraler i mazurkaen. Men sammenlignet med andre vitaminer utmerker den seg ved innholdet av vitamin E, vitamin A og vitamin B12. Men blant mineralene fortjener fosfor og kobber oppmerksomhet

Mazurek har lite kostfiber på grunn av hvetemelet som brukes i tilberedningen. Det er preget av et høyt nivå av rensing. Hvetemel er ikke gunstig for helsen: det forårsaker en rask økning i blodsukkeret etter inntak og en rask nedgang i det, noe som øker risikoen for type 2 diabetes, fedme og hjerte- og karsykdommer

Eggbrukt til baking av mazurka påvirker tilstedeværelsen av flerumettede fettsyrer, vitamin E og fosfor i dette produktet

Smør som brukes til å tilberede mazurka er en kilde til hovedsakelig mettede fettsyrer, som øker nivået av kolesterol i kroppen, noe som øker risikoen for hjertesykdom og åreforkalkning. Men smør inneholder vitamin E, som er en antioksidant

Mazurek er også en kilde til sukrose, som når det konsumeres i overkant har uheldige helsekonsekvenser: det øker risikoen for fedme, type 2 diabetes og tannråte. I tillegg kan sukker øke blodkolesterolet og øke blodtrykket.

Mazurka anbefales ikke for personer med fedme, på grunn av dens høye brennverdi, og for personer som lider av diabetes

Sjekk næringsverdiene til andre påskeretter:

  • Hvit borsjtsj
  • Sur rugsuppe
  • Hvit pølse
Verdt å vite

Kajmak mazurek - kalorier, næringsverdier (per 100 g)

Kaloriverdi - 345 kcal Protein - 4,3 g Fett - 21,9 g

- mettet fett - 11,6 g - enumettet fett - 6,8 g - flerumettet fett - 2,26 g

Karbohydrater - 34,3 g Fiber - 1,5 g Sukrose - 16,4 g Kolesterol - 97,0 mg

Mineraler(% av RDA for en voksen)

Natrium - 15,5 mg (1%) Kalium - 146,3,0 mg (4%) Kalsium - 56,6 mg (6%) Fosfor - 86,5 mg (13%) Magnesium - 19 , 9 mg (5%) Kobber - 0,09 mg (10 %) Jern - 0,8 mg (8 %) Sink - 0,53 mg (5 %)

Vitaminer

Vitamin A - 156,6 µg (17%) Vitamin E - 1,41 mg (14%) Vitamin B1 - 0,05 mg (4%) Vitamin B2 - 0,1 mg (8%) Niacin - 0,35 mg (2%) Vitamin B6 - 0,07 mg (4%) Vitamin B12 - 0,24 µg (10%) Vitamin D - 0,32 µg (2%) Vitamin C - 0,23 mg (0,3%)

Næringsverdi: egen studie, % av anbef alt daglig inntak basert på IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet til He alth Guide. Velg blant tusenvis av oppskrifter for sunne og smakfulle retter ved å bruke naturens fordeler. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en kostholdsekspert og mange andre funksjoner i dag!

Finne ut mer

Lettversjon av påskemazurka

Mazurka kan tilberedes i en sunnere versjon, og erstatte smør med vegetabilsk olje eller kokosolje, hvetemel - speltmel, kokosmel, hirsemel. Du kan også bruke siruplønn i stedet for sukker.

Mazurka-massen kan tilberedes med peanøttsmør eller hirse med bananer, kakao og honning eller med hirse og sitron

Sammen mot koronaviruset!

Ta vare på sikkerheten din og sjekk det ut!

  • Hva betyr det: trygg avstand?
  • Hvordan sy en maske?
  • Hvordan handle riktig under en pandemi
  • Hvordan ikke fange koronaviruset utenfor hjemmet ditt
  • Hvordan bli kvitt vanen med å ta på ansiktet med hendene

Kategori:

Hva spiser du