Alger i Fjernøsten har vært kjent i århundrer. I andre deler av verden var interessen for alger relativt ny. De gjorde umiddelbart en sensasjon - hovedsakelig innen kosmetikk, men også innen farmasi og kosthold. Sjekk hvilke næringsverdier og helsefremmende egenskaper alger har.

Algererobre verden - deresnæringsverdioghelsefremmende egenskaperfå dem et stort antall støttespillere. Grønne, røde, brune alger - fargen på tang (alger) avhenger av dybden de vokser på og mengden sollys som når dem. Dette, pluss vanntemperaturen og typen kyst, bestemmer variasjonen og mengden av algenæringsstoffer. Og de inneholder nesten alt som kroppen vår trenger. Først av alt, rikdommen av lett fordøyelige makro- og mikroelementer (inkludert natrium, kalsium, kalium, klor, svovel, fosfor, jod, jern, fluor, kobber, selen, mangan, nikkel), vitaminer (C, gruppe B, inkludert folsyre, E, betakaroten) og protein av høy kvalitet. Grønn tang inneholder alfa-linolensyre, og rød tang inneholder eikosapentaensyre, hvis hovedkilde i kostholdet vårt er marin fisk. Alger er også rike på fiber og proteiner. Derfor har den tilsynelatende upåfallende tangen blitt en kosmetisk og kostholdshit, og blir også mer og mer verdsatt i medisinen

Alger gir næring til huden

Alger som påføres huden har evnen til å enkelt overvinne sine beskyttende lag og påvirke metabolismen ikke bare av epidermis, men også av cellene i dermis. De gjenoppbygger hydrolipidpelsen og holder på fuktigheten i overhuden - og beskytter dermed overhuden mot negativ påvirkning av ytre faktorer. De lysner huden og gir den glød. De normaliserer arbeidet til talgkjertlene, og reduserer sekresjonen av talg. De akselererer også sårheling og rekonstruksjon av skadet epidermis ved å forsterke sårgranuleringsprosessene

Alger beskytter hjertet

Ikke bare fordi de regulerer blodtrykket. Fiberen i tangen danner et slimete skall på tarmveggene, som begrenser absorpsjonen av fett og overflødig sukker i tarmene, og bidrar dermed til å normalisere blodsukkernivået og senke kolesterolnivået

Alger regulerer blodtrykket

Nylig forskning i Japan har vist at makroalger er en usedvanlig rik kilde til bioaktive peptider,som kan kontrollere blodtrykket og til og med erstatte høyt blodtrykksmedisiner. Forskere har nøye undersøkt virkningsmekanismen til bioaktive peptider og konkludert med at de muligens kan erstatte syntetiske stoffer når de er uønskede, for eksempel under graviditet.

Viktig

Alger: en rik kilde til mineraler

Alger, avhengig av type, inneholder mange flere mineraler enn landplanter. Noen av dem er virkelige rekordholdere, også i sammenligning med ikke-plantekilder til mineraler:

  • wakame, hijiki, arame - hver inneholder 10 ganger mer kalsium enn melk,
  • arame, tare, kombu - avhengig av når de høstes, har de 100 til 500 ganger mer jod enn krepsdyr og 600 til 3000 ganger mer enn gjennomsnittlig sjøfisk,
  • hijiki - gir 8 ganger mer jern enn biff.

Alger fjerner giftstoffer

Takket være den spesifikke cellestrukturen har alger evnen til å binde og fjerne giftstoffer fra kroppen, hovedsakelig fra utsiden (fra sigaretter, alkohol, kjemikalier), men er også produkter av metabolisme. I tillegg tetter de tarmveggene og forhindrer dermed sekundær forgiftning

De hindrer edderkopper

De styrker veggene i hudkapillærene, og forhindrer deres skjørhet og overdreven permeabilitet. Dette forhindrer ikke bare permanent utvidelse av blodårene (dannelsen av såk alte edderkoppårer), men også dannelsen av ødem, lymfatisk stase og cellulitter.

Alger har en foryngende effekt

Den konsentrerte mengden antioksidanter gjør alger svært effektive i å beskytte mot de skadelige effektene av frie radikaler – de forsinker aldringsprosessen. De stimulerer også metabolismen av fibroblaster (dermisceller), som er ansvarlige for rekonstruksjon av kollagenfibre og elastin - de sikrer god hudspenning og elastisitet, forsinker fremkomsten av rynker

Alger forenkler slanking

Høyt fiberinnhold (agar, alginater, karragen) gjør alger til en verdifull komponent i et slankekosthold. De lar deg fortsette å føle deg mett etter et måltid lenger og regulerer fordøyelsessystemet. På den annen side påvirker en stor mengde jod i slimstoffene til alger fettvev, og akselererer prosessene med lolysis, dvs. løser opp fett. Nyere forskning utført i Nederland på en stor gruppe menn viste at etter å ha introdusert brød med alger i kostholdet, sank mengden kalorier som forbrukes med like mye som du forbrenner i løpet av en halvtimes jogging. Brød med tang er ikke forskjellig fra klassisk baking, algene er umerkelige

Alger på kjøkkenet

Tang på kjøkkenet er ikke bare en ingrediens i sushi, den kan brukes som et tillegg til fiskeretter, kjøtt og salater, supper, pastaretter, gryteretter eller pizza med sjømat. De kan spises rå, stekt eller kokt. Tørkede og pressede noriblader er svært velsmakende chips. Kombu i belgfruktfrøretter forbedrer ikke bare smaken og næringsverdien, men letter også fordøyelsen. Spirulina er et velsmakende tillegg til smørbrød. Agar vil erstatte gelatin. Du kan kjøpe tang for eksempel i store butikker på helsekostboder

"Zdrowie" månedlig

Kategori:

Hva spiser du