Sjokolade forbedrer humøret, gir energi takket være karbohydrater og koffein, forbedrer konsentrasjonen takket være pyrazin, og gir også en stor dose magnesium. Noen ganger er det verdt å strekke seg etter det og prøve oppskriftene våre på sjokoladedesserter.
Oppskrift på sjokoladedrikk for indianske elskere
Ingredienser: 500 ml melk, 125 ml søt fløte (36%), 100 g bittersjokolade , 2 ts melis,
1/2 ts kanel, 2 klyper chili
Tilberedning: Hell melk og fløte i en kjele, kok sakte opp under oppvarming. Tilsett sjokolade, kanel, sukker og chili knust i små biter. Varm opp i ca 10 minutter til, pass på at sjokoladen ikke koker over. Drikken kan serveres umiddelbart etter tilberedning, men vil være mer aromatisk hvis den kjøles og deretter varmes opp før servering.
Oppskrift på en sjokoladedelikatesse av Samuel Pepys
Ingredienser: 1 l melk, 10 gram mørk sjokolade, 100 ml fløte, 2 eggeplommer, sukker etter smak
Tilberedning: Knus sjokolade, bland med noen spiseskjeer varm melk og smelt over svak varme. Kok opp resten av melken og bland sammen med sjokoladen. Når det er litt avkjølt, tilsett sakte fløte og eggeplommer, mens du visp kraftig med en visp. Tilsett sukker etter smak.DessertServer umiddelbart.
Pasta med sjokolade - italiensk galskap
Ingredienser: 25 gram mel, 100 gramkakaouten sukker (f.eks. Wedel), to spiseskjeer vaniljesukker, 4 eggeplommer og 2 proteiner, muligens en klype kanel. Til sausen: 1/2 kopp hakkede hasselnøtter, 4 ss søt fløte, 3 ss honning
Tilberedning: Bland mel, kakao og sukker. Sikt gjennom en sil på konditorbordet. Tilsett lettpiskede eggeplommer og eggehvite og elt deigen. Når det er veldig hardt, tilsett en teskje varmt vann. Kjevle ut tynt og skjær i ca 1 cm brede bånd. Ha den i kokende vann (ikke tilsatt s alt!) Og kok i ca 3 minutter. Filtrer gjennom - for å unngå at båndene fester seg sammen, kan du tilsette en halv teskje smør. Tilbered sausen ved å blande alle ingrediensene. Hell over pastaen og server - du kan spise den varm eller kald