Hjemmelaget isotonisk drikk vil med hell erstatte produkter med lignende effekter tilgjengelig i butikker og full av kunstige ingredienser. Kokosnøtt, lønn eller artisjokkvann kan brukes til å tilberede en hjemmelaget isotonisk drikk, som inneholder mineralene som idrettsutøvere trenger, og som samtidig er kalorifattige og fri for aromaer og fargestoffer. Prøv noen smakfulle hjemmelagde isotoniske oppskrifter.
Naturlige, hjemmelagde isotoniske drikkerer det optimale valget for alle som er involvert i sport. Under trening mister vi ikke bare vann, men også elektrolytter. En mangel på magnesium, kalsium, kalium og natrium fører til tretthet og muskelkramper. Ved å drikke vann vil vi slukke tørsten, men vi vil ikke kompensere for denne farlige mangelen. Derfor får vi hjelp av oppskrifter på isotoniske hjemmedrikker med en konsentrasjon av mineraler tilsvarende nivået i menneskekroppen
Her er 5 naturlige sportsdrikker som hjelper deg å komme deg etter trening. Nedenfor tilbyr vi også noen oppskrifter på hjemmeisotoniske drinker
1. Naturlige isotoniske drikker: kokosnøttvann
Kokosnøtter har utvilsomt blitt mote de siste årene. De helsemessige, kosmetiske og ernæringsmessige egenskapene til kokosnøttolje får stor ros, det anbefales også å innta kokosmelk, og det blir også høyere og høyere, spesielt i sammenheng med det naturlige isotoniske, om kokosvann.
Kokosvann er en gjennomsiktig væske som fyller det indre av umodne, fortsatt grønne kokosnøtter. Det er et lavkaloriprodukt som ikke inneholder kolesterol eller fett (i motsetning til kokosmelk, som det noen ganger forveksles med), konserveringsmidler eller fargestoffer. Det er heller ikke tilsatt søtningsmidler - det eneste sukkeret som finnes i det er det naturlige, laget av frukt.
I kokosvann kan vi finne mineraler: kalsium, magnesium, kalium, jern, sink, mangan, samt vitamin B. Som en isotonisk drikk har kokosvann en osmolalitet som ligner på konsentrasjonen av kroppsvæsker - det er optimal for så den absorberer og hydrerer kroppen. Dens effektivitet er bevist av det faktum at den under andre verdenskrig ble administrert som et drypp til sårede soldater1 . En lignende «behandling» ble også utført på én pasient fra Salomonøyene – viste det seg ogsåeffektiv2 . Selvfølgelig brukes ikke kokosnøttvann på denne måten til daglig, men disse eksemplene bekrefter dets isotoniske egenskaper
Kokosvann er spesielt likt av løpere og triatleter - takket være innholdet av fruktose og glukose gir det idrettsutøvere en betydelig dose energi, samtidig som kalium øker treningseffektiviteten, støtter væskeregulering og forebygger muskelkramper etter trening. Takket være natriuminnholdet forhindrer kokosnøttvann hyponatremi (dvs. mangel på dette elementet i kroppen). Natrium bidrar også til å bremse utmattelsesprosessen og beskytter mot desorientering
Det er verdt å huske at innholdet av elektrolytter i kokosnøttvann kan variere avhengig av hvilken type palme kokosnøtten vokste på og graden av modenhet (vanligvis velges umodne frukter, men graden av umodenhet kan også variere).
Kaloriinnholdet i kokosvann er ca. 20-27 kcal / 100 ml. Sammensetningen er som følger:
Kokosvann - ingredienser
| Komponent | mengde / 100 ml |
| Kalsium | 72 mg |
| Iron | 0,87 mg |
| Magnesium | 75 mg |
| Fosfor | 60 mg |
| Kalium | 750 mg |
| Natrium | 315 mg |
| Sink | 0,30 mg |
| Vitamin C | 7,2 mg |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0,090 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,171 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,240 mg |
| Vitamin B6 | 0,096 mg |
Kilde: USDA Nutrient Database
Dehydrering av kroppen - hvordan forebygge?
2. Naturlige isotoniske drikker: lønnevann
Maple vann er ennå ikke en grundig undersøkt naturlig isotonisk. Mens kokosnøttvann har vært populært en stund, ser det ut som lønnevann bare venter i 5 minutter. Det er uten tvil et naturlig produkt: hentet fra lønn i Quebec, Canada og det nordlige USA. Det behandles ikke på noen måte. Spesielle kraner er installert i treet som vannet renner inn i bøttene med. Lønnvann samles tidlig på våren - selv når den siste snøen fortsatt er synlig, for da trekker treet vann fra bakken og filtrerer det i røttene, før det "lagrer" det gjennom vinteren. I produksjonsprosessen blir den ikke pasteurisert eller fortynnet, men den steriliseres og filtreres
Maple vann har blitt brukt i årevisi Russland, Ukraina og Korea - på koreansk er "lønn" "et tre som er bra for bein".
Lønnvann inneholder ca. 50 næringsstoffer (inkludert mangan, B-vitaminer, magnesium, abscisinsyre, kalium), 25 polyfenoler som ødelegger frie radikaler, har anti-kreftegenskaper og øker immuniteten. Som andre naturlige isotoniske drikker, inneholder ikke lønnevann gluten, konserveringsmidler, kunstige farger eller sukker (naturlig sukker er ment å være 50 prosent mindre enn kokosnøttvann). Den skal også inneholde organiske aminosyrer og prebiotika
Hva kan en idrettsutøver trenge lønnevann til? Det sies at den balanserer kroppens elektrolyttbalanse på lignende nivå som kokosvann, den inneholder også kalium (i mindre mengde enn hovedkonkurrenten - kokosvann) og mangan. Den inneholder halvparten så mye sukker som kokosvann, men har mer jern, magnesium og kalsium
Michael Farrell, en vitenskapsmann ved Cornell University som studerer helsefordelene med lønnetrær, råder3å ikke bruke lønnevann etter veldig intens trening, for eksempel en maraton. Den skal imidlertid fungere som drikke under treningshverdagen
Forskning på lønnevann pågår fortsatt, men ingenting står i veien for å prøve å se hvordan dette stoffet vil fungere i vårt tilfelle.
Kaloriinnholdet i lønnevann er 12 kcal i 100 ml.
Maple vann - sammensetning
| Komponent | kvantitet / 250 ml |
| Natrium | 45 mg |
| Kalium | 15 mg |
| Karbohydrater | 5 g |
| Naturlig sukker | 5 g |
| Fett | 0 mg |
Kilde: USDA Nutrient Database
Se hvordan du lager hjemmelaget isotonisk drink
Isotoniske drikker har en osmolalitet som ligner på menneskeblod, så kroppen absorberer raskt mineralene de inneholder. Dette er en svært viktig egenskap ved isotoniske drikker, takket være at disse drikkene raskt fyller opp elektrolyttmangel etter trening.
Jacek Bilczyński gir råd om hvordan du tilbereder en billig, hjemmelaget isotonisk drink fra 4 ingredienser.
Det vil være nyttig for degOppskrifter på hjemmelagde isotoniske drinker
Du kan lage hjemmelagde isotoniske drinker selv av billige, lett tilgjengelige ingredienser
Hjemmelaget sitron-honning isotonisk
Ingredienser:
- 2 kopper varmt vann
- 1,5 spiseskjeer honning
- klype s alt
- juice fra en halv sitron
Forberedelsesmetode:
Løs opp honning i vann og tilsett en klype s alt. Tilsett deretter sitronsaft
Hjemmelaget oransje isotonisk drink
Ingredienser:
- 2 kopper vann
- 2 kopper fersk appelsinjuice
- 1/4 ts havs alt
Forberedelsesmetode:
Bland alle ingrediensene og hell over i en flaske eller vannflaske
3. Naturlige isotoniske drikker: bjørkesaft
Bjørkejuice trenger ingen introduksjon, fordi polakker, og alle slaver, har brukt den i hundrevis av år. Å få bjørkesaft er det samme som med lønnevann, du kan til og med gjøre det selv. Hvordan? I månedsskiftet mars og april er det nok å gå til skogen (etter noen dager er temperaturen rundt 10 grader Celsius), forsiktig bore et hull i treet, sette et rør inn i det, sette en bøtte og samle juice.
Våre forfedre k alte bjørkesaft "schnells" og "hyllebær".
Bjørkesaft er en kilde til kalium, sink, kobber, kalsium, B-vitaminer, vitamin C, antioksidanter og aminosyrer. Ved University of Medicine and Pharmacy i Romania viste en studie4på mus at bjørkesaft var 10 ganger mer effektiv til å fjerne urinsyre fra kroppen enn destillert vann. Juicen stimulerer også utskillelsen av skadelige stoffskifteprodukter fra kroppen, forbedrer funksjonen til nyrene og leveren, og styrker leddene. Drikker vi ett glass bjørkejuice om dagen, vil vi dekke vårt daglige behov for: magnesium, fosfor, kalium, kalsium, jern, kobber, aminosyrer, B-vitaminer, vitamin C og minerals alter
100 ml bjørkesaft inneholder bare 3,6 kalorier.
Bjørkejuice - ingredienser
| Komponent | mengde / 100 ml |
| Kalsium | 60 mg |
| Iron | 0,1 mg |
| Magnesium | 11 mg |
| Mangan | 1,1 mg |
| Fosfor | 6,4 mg |
| Kalium | 120 mg |
| Fett | 0 mg |
Kilde: USDA Nutrient Database
Idrettsutøvere bruker bjørkesaft som en isotonisk drikk fordi den inneholder fosfor, kalium og kalsiumelektrolytter for å hydrere kroppen. Som andre naturlige isotoniske drikker inneholder den ikke sukker, ved regelmessig bruk og rett før trening tilfører den energi og regulerer kroppens vannbalanse. Det hjelper også å kvitte seg med s alt, fosfater, urinsyre og ammoniakk fra kroppen. Når disse stoffene finnes i kroppen vår, begynner den å bygge opp fettvev som en slags beskyttelse mot dem. Når derimotdisse stoffene vil bli fjernet fra kroppen, det vil være lettere for oss å gå ned i vekt
Verdt å viteNaturlige og store isotoniske drikker - forskjeller
I butikkene kan du finne et bredt utvalg av ferdige isotoniske drikker. De kjennetegnes av lys farge, appetittvekkende lukt og smak. Disse funksjonene skyldes tilstedeværelsen av kunstige mattilsetningsstoffer i sammensetningen. Etikettene til sportsdrikker inkluderer ingredienser som:
- kunstige smaker;
- stabilisatorer (f.eks. E445 - estere av glyserol og planteharpiks);
- fargestoffer (f.eks. E104, dvs. kinolingul, som har en skadelig effekt på aktivitet og oppmerksomhet hos barn; E133, dvs. strålende blått forbudt i noen land);
- konserveringsmidler (E202 - kaliumsorbat, E211 - natriumbenzoat).
Disse ingrediensene påvirker ikke drikkens fuktighetsgivende egenskaper på noen måte, de er kun tilsetningsstoffer som har til hensikt å tiltrekke forbrukerens oppmerksomhet med en karakteristisk farge og oppmuntre dem med smak og lukt til å gjøre neste kjøp ( Det må imidlertid legges til at ikke alle ingrediensene må være til stede i alle denne typen drikker). Butikkprodukter er også vanligvis mer kaloririke enn plantevann - de fleste har omtrent 25-30 kcal per 100 ml, og deres naturlige ekvivalenter i gjennomsnitt 10-15 kcal per 100 ml.
Naturlige og hjemmelagde isotoniske drikker inneholder noen ganger en lavere konsentrasjon av spesifikke mineraler, men i motsetning til kunstige drikker inneholder de andre helsemessige stoffer (f.eks. inneholder kaktusvann taurin, og bjørkesaft inneholder sink, kobber eller kalsium). De er også blottet for kunstige tilsetningsstoffer: konserveringsmidler, fargestoffer og smaker. Effekten deres kan forsterkes ved å tilsette en klype s alt i et glass drikke
Hvis vi ikke trener på et profesjonelt nivå, vil mineralene som finnes i naturlige plantevann med hell dekke behovet vårt for elektrolytter. Kunstige isotoniske drikker kan være nødvendig bare for intenst trenende idrettsutøvere
4. Naturlige isotoniske drikker: kaktusvann
Kaktusvann produseres fra én kaktusart - fikenopuntiaen, som dyrkes i Sør-Europa og Mexico. Som andre naturlige isotoniske drikker inneholder kaktusvann ganske mange mineraler. I dette tilfellet bør følgende nevnes: kalsium, silisium, kalium, magnesium, jern, natrium og vitaminer: A, B1, B2, B3 og C. Kaktusvann er også en kilde til fiber. De karakteristiske egenskapene til fikenpiggen inkluderer evnen til å absorbere fett, den har også en høy konsentrasjon av pektiner. Det senker nivået av kolesterol og glukose i kroppen, og i fordøyelsessystemet blir det til en gel som beskytter mageslimhinnen ogblokkerer opptaket av fett
Kaktusvann inneholder, i motsetning til andre naturlige isotoniske drikker, betalainer (kilden deres er også rødbeter), som har anti-inflammatoriske egenskaper og bekjemper celleskader. Det er ikke uten betydning for idrettsutøvere at de i kaktusvann også vil finne taurin, som støtter muskelregenerering etter trening. Den inneholder elektrolytter og mineraler som støtter fordøyelsessystemet. Kaktusvann øker også forbrenningen av fett og karbohydrater
100 ml kaktusdrikk inneholder bare 14 kalorier.
Kaktusvann - innhold av utvalgte næringsstoffer
| Komponent | Mengde / 100 ml |
| Karbohydrater | 3,66 g |
| fiber | 0,3 g |
| Kalsium | 23 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Vitamin C | 3,4 mg |
Kilde til tabellen: USDA Nutrient Database
5. Naturlige isotoniske drikker: artisjokkvann
Artisjokk er hjemmehørende i Middelhavslandene, men dyrkes nå over hele Europa og Nord-Amerika. Grønnsaken i seg selv har bare 47 kalorier per 100 g og er kjent for sitt høye fiberinnhold og lave fettkonsentrasjon. Saften fra artisjokken er en hepatobeskytter, dvs. den beskytter levercellene og stimulerer arbeidet. Støtter den metabolske prosessen og fjerning av giftstoffer fra kroppen. Artisjokkjuice, som selve grønnsaken, inneholder cynarin, som har koleretiske egenskaper og støtter fordøyelsesprosessen. Artisjokkvann reduserer også blodsukkeret og kolesterolnivået. Den inneholder elementer som jern, kalium, magnesium og vitamin C.
Tilstedeværelsen av cynarin og silybin, som styrker immunforsvaret, taler for artisjokkvann.
Personer som slanker kan være interessert i at det nevnte cynarinet, samt silybin, styrker immunforsvaret, mens inulin forebygger sultplager og gir metthetsfølelse. Klorogensyren i drikken reduserer absorpsjonen av sukker i mage-tarmkanalen, noe som gjør at kroppen bruker reservene av fett og karbohydrater. I sin tur akselererer niacin, eller vitamin B3, metabolismen. Derfor vil artisjokkvannet ikke bare balansere kroppens vann- og elektrolyttbalanse, men også støtte vektreduksjonsprosessen
Det er 17 kalorier i 100 ml av drikken
Artisjokkvann - innhold av utvalgte næringsstoffer
| Komponent | Mengde / 100 ml |
| Natrium | 20mg |
| Kalium | 45 mg |
| Karbohydrater | 8 g |
Kilder:
1. Informasjon tilgjengelig på: http://news.he alth.ufl.edu/2011/17811/multimedia/he alth-in-a-heartbeat/can-coconut-water-mimic-human-plasma
2. Tilgang til informasjon om studien på nettstedet: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10674546
3. Tilgang til ekspertens uttalelser på nettsiden: http://www.mensjournal.com/he alth-fitness/nutrition/should-you-be-drinking-maple-water-20140519
4. Tilgang til informasjon om forskningen på nettstedet: http://www.studiauniversitatis.ro/pdf/20-2010/20-3-2010/SU20-3-10Peev.pdf