Supermat er produkter med fantastiske ernæringsmessige egenskaper. Hva er supermat egentlig? Hva er fordelene med å spise dem? Og kan det å legge dem til kostholdet virkelig påvirke idrettsutøverens form? Her er egenskapene til supermat, hvordan den fungerer for idrettsutøvere, og en oversikt over produktene som er verdt å merke seg.
Supermat handler ikke bare om eksotiske chiafrø, spirulina og gojibær. Supermat er en fellesbetegnelse for matvarer som inneholder store mengder vitaminer og mineraler. Det finnes imidlertid ingen vitenskapelig forklaring på hvilke matvarer som kan kalles supermat. Hva betyr egentlig dette begrepet og kan det ha en betydning i idrett?
Hva er supermat?
Supermat skal inneholde store mengder vitaminer og mineraler. Det er imidlertid ingen vitenskapelig definisjon av supermat. Gruppen deres inkluderer oftest grønnsaker og frukt. Disse inkluderer chiafrø, gojibær og aloe vera. Blant polske grønnsaker fortjener bondebønner og rødbeter, og mer spesifikt betejuice, å bli k alt stor.
Hvis begrepet supermat ikke finnes i medisinen, hvor kom det fra? Vel, det er et produkt av markedsføring. Av denne grunn må vi være forsiktige med reklamemisbruk. Alt som er sunt kalles oftere og oftere supermat. Men for å faktisk fortjene dette navnet, må maten inneholde over gjennomsnittlige mengder vitaminer og mineraler, eller en sjelden kombinasjon av næringsstoffer. Som et resultat bør supermat være en vitaminbombe eller gi helsefremmende stoffer som er vanskelige å få tak i.
Handling av supermat på idrettsutøvere
En idrettsutøvers kropp er som en bil i første gir. Det brenner mye energi og produserer mye avgass. Stoffskiftet er på full hastighet og trenger derfor drivstoff av beste kvalitet. En person som trener intensivt har et mye større behov ikke bare for makronæringsstoffer, men også for mikronæringsstoffer
Trening forårsaker oksidativt stress, som bør reduseres til en viss grad med antioksidanter. Du finner disse i overflod i supermat. Dette er vitamin C og E, og for eksempel resveratrol. B-vitaminer, magnesium og kalium vil påvirke riktig funksjon av musklene og nervesystemet, samt samarbeidet mellom dem. Dessverre er de vanlige steriliserte grønnsaker ogfrukt er ikke i stand til å dekke behovene til en idrettsutøvers orgasme.
En idrettsutøver som ikke får i seg nok mikronæringsstoffer, selv om han gir nok kalorier, vil fortsette og fortsette. Kroppen hans vil si nok på et tidspunkt og formen vil falle dramatisk. Det er verdt å huske at mat ikke bare er drivstoff i form av kalorier, men også stoffer som er ansvarlige for regenerering og økning i effektivitet. For å fungere ordentlig trenger denne maskinen mye mer oppmerksomhet og dyrere drivstoff.
Diett er 70 % av en idrettsutøvers suksess. De resterende 30 % er hardt arbeid på trening. For å være mulig må imidlertid ernæring og kosttilskudd spille. Det vil imidlertid være mindre viktig om vi balanserer kostholdet på riktig måte.
Topp 10 supermat for idrettsutøvere
Selv om listen over de beste matvarene for folk som driver med sport er mye lengre, vant disse produktene våre hjerter. Her er et utvalg av de 10 beste produktene som etter vår mening er nødvendige i idrettsutøverens kosthold
- Betejuice
Betejuice har blitt veldig populært i utholdenhetsidretter. Han fikk til og med kallenavnet «lovlig doping». Det er relatert til innholdet av nitrogenforbindelser - nitrater. Effekten på kroppen er veldig positiv. På grunn av frigjøring av nitrogenoksid (NO) forbindelser utvides blodkar og arterier, noe som resulterer i bedre oksygenering av hjertet og en reduksjon i oksygenforbruk av muskler under trening. Enkelt sagt, rødbetjuice forbedrer effektiviteten, og er i tillegg en kilde til verdifulle vitaminer og mineraler.
- Gojibær
Brukt i kinesisk medisin i lang tid. De kalles ofte de sunneste fruktene i verden. Dette er på grunn av deres enorme dose antioksidanter. Takket være egenskapene deres kan de påvirke hjernens arbeid positivt.
- Chia frø
Chiafrø er verdsatt for det faktum at de inneholder en enorm mengde omega 3-fettsyrer. Spansk salvie er også en god kilde til kalsium og jern. Alle disse stoffene er ekstremt viktige for idrettsutøvere. Omega 3 beskytter hjernen, forbedrer dens funksjon og forbedrer funksjonen til nervesystemet. For kampsportkjempere er det grunnlaget for tilskudd av hensyn til beskyttelse mot hjerneskader. Jern bidrar til bedre transport av oksygen gjennom blodet, og kalsium bidrar til å opprettholde sterke og sunne bein.
- Valnøtter
I utgangspunktet er alle nøtter en gruve av næringsstoffer. Her er det imidlertid lettest å finne valnøtter. Nøtteknekkere vokser fritt over hele landet. Nøtterde inneholder sunt fett og mye verdifulle B-vitaminer, i tillegg fosfor, kalium, vitamin E og kobber. Utseendet deres ligner litt på den menneskelige hjernen, og denne assosiasjonen er korrekt fordi de faktisk har en positiv effekt på arbeidet
- Aronia
Aronia er en annen polsk supermat som ofte blir undervurdert. Det anbefales for personer som lider av hypertensjon. Den kan brukes som et tilsetningsstoff for å tilsette juice til vann. Det er en stor kilde til antioksidanter, vitamin C, magnesium, fosfor og jern.
- Honning
Honning er søt, deilig og veldig sunn. Du kan tegne fra den i håndfuller, men ikke rett fra biens hule. Den har antibakterielle, regenererende, avgiftende og immunforsterkende egenskaper. Egenskapene til honning avhenger av typen, men man bør huske at den mister den under påvirkning av varme.
- Sjokolade
Men ikke melkeaktig, så likt av alle. Kun god kvalitet, med det høyeste kakaoinnholdet (fra 70 %), laget av rå, ubehandlede kakaobønner. Slik sjokolade inneholder antioksidanter, vitaminer og mineraler som absorberes best av kroppen. Kakao bidrar til å redusere oksidativt stress på grunn av høye nivåer av magnesium, krom, B-vitaminer og antioksidanter (polyfenoler, katekiner, epikatekiner).
Disse stoffene bidrar til å forkorte restitusjonstiden etter trening. Kakaobønner er også en av de beste kildene til magnesium, tilsvarende bl.a. for muskelavslapping. Moderate mengder sjokolade fremmer positive endringer i muskelfibre, takket være det er det mulig å forbedre deres utholdenhet. Ernæringseksperter anbefaler for eksempel at løpere spiser rundt 30-40 gram mørk sjokolade (dvs. 5 terninger) eller en spiseskje mørk kakao per dag.
- Gurkemeie
Gurkemeie er en naturlig kilde til curcumin, som anbefales spesielt for folk som trener kampsport. Den har en betennelsesdempende effekt og øker kroppens motstand
- Hvitløk
Hvitløk er et naturlig antibiotikum. Idrettsutøvere bør spise det fra tid til annen for å forbedre immuniteten. Det vil også være en ideell løsning for mindre forkjølelser. Hvitløk har også en positiv effekt på hjertets arbeid, som er tungt belastet av trening hos folk som trener
- Broad beans
Endelig en polsk supermat som få husker. Jeg snakker om Bob, selvfølgelig. Det er verdt detspis det i sesongen fordi det har tonnevis av næringsstoffer. Det er først og fremst et flott alternativ til kjøtt, på grunn av det høye proteininnholdet, som alle andre belgfrukter. Det kan også senke nivået av dårlig LDL-kolesterol i blodet
Det er viktig å huske at ikke alt som kalles superfoder faktisk er superfoder. Ofte er maten vi spiser hver dag bedre for oss enn «moteriktige» retter importert fra utlandet. Vi bør huske at det ikke er uten grunn at forskjellige planter vokser i forskjellige deler av kloden, og kroppen vår tilpasser seg livet på visse breddegrader.
Om forfatteren
Tomasz PiotrowskiHan er sertifisert personlig trener og ernæringsspesialist. Han fikk sin kunnskap fra de beste ekspertene i treningsbransjen i Polen. Han har flere års erfaring med å jobbe som kostholdsveileder i et privat anlegg i Krakow og erfaring med å jobbe som personlig trener. Han skriver også ekspertartikler om helse, trening og kosttilskudd, og jobber i kosttilskuddsindustrien. Han er lidenskapelig opptatt av knyttnevefekting.
Les flere artikler fra denne forfatteren