Gresskarsuppe er et forslag ikke bare for høstens chill. Gresskarsuppe, både tradisjonell - i form av en krem, samt med ingefær og karri eller kokosmelk, vil varme deg opp og gi deg mange vitaminer og andre næringsstoffer. Hvordan tilberede gresskarsuppe?

Gresskarsuppeoppskriftervil garantert komme godt med i høstens kalde vær.Gresskarsuppevil varme deg opp og i tillegg raskt mette deg og gi deg mange vitaminer og næringsstoffer. Sjekk ut hvordanlager gresskarsuppe .

Gresskarsuppe - helbredende egenskaper

Gresskarsuppe gir først og fremst betakaroten, dvs. provitamin A. Betakaroten senker nivået av dårlig kolesterol, forebygger åreforkalkning og relaterte sykdommer - slag eller hjerteinfarkt.

Regelmessig inntak av gresskarsuppe kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer med opptil flere dusin prosent. Betakaroten sikrer også at synet fungerer som det skal, spesielt i skumringen. I tillegg gir gresskarsuppe:

  • vitamin C, som styrker immuniteten (som ikke kan overvurderes i høst- og vintersykesesongen)
  • viktig for gravide kvinner folsyre
  • ungdomsvitamin, dvs. vitamin E
  • styrking av nervesystemet B-vitaminer

Gresskarsuppe er også et alternativ for folk som slanker seg - en næringsrik porsjon (300 g) gresskarsuppe gir mindre enn 100 kcal

Den glykemiske indeksen til gresskarsuppe er ikke lav, derfor må serveringen av suppe for en diabetiker være moderat.

  • Gresskar: ernæringsmessige og helbredende egenskaper til gresskar

Gresskarsuppe - gresskarsuppekremoppskrift

Ingredienser (for 6 porsjoner)

  • 1 kg ferskt gresskar,
  • 2 l grønnsakskraft,
  • 100 ml dobbelkrem,
  • 1 løk,
  • 2 fedd hvitløk,
  • 2 ss smør,
  • 2 søtpoteter,
  • en klype m alt muskat,
  • nykvernet sort pepper og s alt

Forberedelsesmetode:

1. Skrell gresskaret fra skallet, fjern frøene og del det i terninger. Skrell og del deretter potetene.

2. Varm opp smøret i en kjele, tilsett finhakket løk og hvitløk presset gjennom pressen. Alle glasert. Tilsett deretter gresskaret og potetene. Hell i til slutttilsett buljongen i kjelen og kok den tildekket over svak varme i ca 40 minutter

3. Bland den litt avkjølte suppen til en jevn krem ​​og smak til med s alt, pepper og muskatnøtt. Hell så i fløten og kok opp. Suppen servert på fat kan drysses med hakket gressløk

Gresskarsuppe - gresskarsuppeoppskrift med kokosmelk

Ingredienser (for 2 porsjoner):

  • en kvart kilo gresskar,
  • 1 liten gulrot,
  • 500 ml grønnsakskraft (kan kuttes i terninger)

Husk å velge tunge, symmetriske gresskar til kulinariske formål. Oppbevar dem på et tørt, kjølig sted.

  • 400 ml kokosmelk
  • 100 ml appelsinjuice
  • 100 ml tørr hvitvin
  • 2 fedd hvitløk
  • klype karri
  • klype s alt og pepper etter smak
  • noen få korianderblader
  • olivenolje skje med smør

Forberedelsesmetode:

Del gresskaret og gulrøttene i terninger og stek dem i en panne. Ha så alt over i en kjele og hell over grønnsakskraft, kokosmelk, appelsinjuice og vin. Tilsett deretter hakket hvitløk. Kok suppen til grønnsakene er møre. Smak til slutt suppen med karri, s alt og pepper. Den kan serveres med korianderblader

Gresskarsuppe - gresskarsuppeoppskrift med ingefær og karri

Ingredienser (for 2 porsjoner):

  • et halvt kilo gresskar,
  • en halv liten selleri,
  • 3 mellomstore gulrøtter,
  • krydder: ingefær (10 g), 1 ts karripulver, en klype chilipepper (pulverisert), s alt og pepper,
  • juice fra 1/3 sitron,
  • 1 ss olivenolje

Forberedelsesmetode:

1. Fjern frøene fra gresskaret, skrell det og del det i terninger. Skrell og skjær også selleri og gulrøtter i skiver. Hakk ingefæren.

2. Ha alle grønnsakene og ingefæren i gryten og hell vann over. Smak så til med en klype s alt og en spiseskje olivenolje og bland. La suppen småkoke i ca 30 minutter (til grønnsakene er møre). Tilsett til slutt sitronsaften og smak til med de resterende krydderne

Suppen kan serveres med krutonger eller hvitløksbrød (pensle brødskivene med smør revet med hvitløk og stek i ovnen)

Kategori:

Hva spiser du