Hvis man skal tro reklamene, kan tyggegummi effektivt beskytte tennene mot tannråte. er dette i virkeligheten? De færreste lurer på komposisjonen deres, og den er absolutt verdt å ta en titt på. Er tyggegummi sunt?
Innhold:
- Tyggegummi: hva er det laget av?
- Tyggegummi: er det sunt?
- Tyggegummi: effekter på kroppen
Tyggegummi består av flere grunnleggende elementer som må klassifiseres som trygge for konsum
Tyggegummi: hva er det laget av?
Tyggegummi av forskjellige merker er litt forskjellige på grunn av forskjellige oppskrifter, men hver av dem inneholder:
- tyggegummi - et ufordøyd basisstoff som gir de nødvendige tyggeegenskapene;
- harpiks - lagt til for å gjøre gummien hardere og mer kompakt;
- fyllstoffer, for eksempel talkum og kalsiumkarbonat - gir gummitekstur;
- konserveringsmidler - sikrer lang utløpsdato;
- mykgjøringsmidler, f.eks. voks, vegetabilske oljer, parafin - de holder på fuktigheten og forhindrer overdreven herding av gummier;
- søtningsmidler - sukker eller sukkerfrie søtningsmidler, f.eks. xylitol, aspartam;
- aromaer (naturlige eller syntetiske) - gir ønsket smak
Tyggegummi: er det sunt?
Tyggegummi anses som trygg mat, men noen produsenter bruker kontroversielle ingredienser som er mistenkt for å ha ulike bivirkninger. Disse ingrediensene inkluderer:
- titandioksid,
- butylert hydroksytoluen (BHT),
- kunstige søtningsmidler.
Titandioksid
Titandioksid brukes ofte i form av nanopartikler for å gi en lys, hvit farge til maling, plast, tyggegummi og noen ganger til og med melis. Det anses generelt trygt, men ny vitenskapelig forskning indikerer at det kan være skadelig.
Studier på rotter har funnet at eksponering for høye doser titandioksid er assosiert med skade på nervesystemet og indre organer. Rapportene fra forskere publisert i 2022 i tidsskriftet "NanoImpact" virker urovekkende.
De viser at fullstendig eliminering av kontakt med dioksidtitan er umulig, og denne forbindelsen påvirker absorpsjonen av næringsstoffer og utskillelsen av enzymer
Studien eksponerte tarmepitelceller for mengden titandioksid som vanligvis forbrukes av en gjennomsnittsperson. Effektene av akutt eksponering (én gang i fire timer) og kronisk eksponering (tre måltider i fem dager) ble analysert. Det viser seg at kronisk eksponering for titandioksid i kosten forårsaker:
- svekkelse av tarmbarrieren,
- langsom metabolisme,
- forverring av kronisk betennelse,
- svekkelse av tarmforsvaret mot patogener,
- blokkerer absorpsjonen av næringsstoffer: jern, sink og fettsyrer,
- skade på tarmvilli som er ansvarlig for absorpsjon av næringsstoffer
Butylert hydroksytoluen
BHT er en syntetisk produsert antioksidant som tilsettes matvarer for å bevare maten og forlenge holdbarheten. Den har en sterk antiviral effekt.
Studier angående giftighet ved inntak med mat er motstridende, og ved doser opp til 0,25 mg/kg kroppsvekt anses BHT som trygt. Studier på laboratoriedyr har imidlertid vist at det forårsaker skade på nyrer og lever ved høye doser (fra 0,5 til 1 g/kg kroppsvekt).
Leverforstørrelse og en reduksjon i leverenzymer er funnet. Studier av de kreftfremkallende egenskapene til BHT gir også motstridende resultater
Kunstige søtningsmidler
Mange studier har bekreftet at kunstige søtningsmidler ikke er kreftfremkallende. Imidlertid er de farlige av andre grunner - de forstyrrer metabolske prosesser og fremmer i det lange løp vektøkning, ikke vekttap. Søtningsmidler øker appetitten, stimulerer hjernens belønningssenter og forstyrrer kalorikontrollmekanismene. De forstyrrer også forholdet mellom insulin og nerveceller, noe som fører til økt sultfølelse og tilførsel av opptil 30 % mer energi sammenlignet med måltider uten søtningsmidler
Tyggegummi: effekter på kroppen
Tenner og tannkjøtt
Tyggegummi (sukkerfri!) Bidrar til å holde tennene og munnen sunne og gjenoppretter riktig pH etter et måltid. De mest effektive er de som er søtet med xylitol, som hemmer veksten av bakterier som forårsaker emaljeskader og dårlig ånde.
Å tygge xylitol tyggegummi reduserer mengden bakterier i munnen med opptil 75 %. Å tygge alene er fordelaktig ettersom det øker spyttstrømmen, slik at det blir mindre mat igjen på tennene. Teorien er ikke bekreftet, ifølgehvis langvarige tyggegummi forårsaker skade på tannkjøttet og smerte i kjeven
Samtidig kan tannkjøtt som tygges i mer enn 20 minutter bidra til remineralisering av tannen
Tyggegummi bør ikke tygges i mer enn 10-15 minutter.
Tarmer
Helsen til tarmene og tarmens evne til å absorbere næringsstoffer er betydelig påvirket av titandioksidet i enkelte tyggegummi. Kunstige søtningsmidler som finnes i dem har en negativ effekt på tilstanden til tarmmikrofloraen
I tillegg inneholder tyggegummi avføringsmidler og FODMAPs, som er karbohydrater som gir symptomer på irritabel tarm, inkludert oppblåsthet, gass, sterke magesmerter og diaré eller forstoppelse. I følge ulike analyser akselererer tyggegummi tarmens regenerering etter operasjonen
Hodepine og migrene
Basert på en analyse av tilgjengelige vitenskapelige studier, er det funnet en sammenheng mellom vanlig tyggegummi og forekomsten av hodepine og migreneanfall hos personer som er utsatt for disse plagene. En liten studie av 30 ungdommer viste at det å gi opp tyggegummi er en svært effektiv metode for å bli kvitt tilbakevendende hodepine – det fungerte for så mange som 60 % av respondentene. Kunstige søtningsmidler antas å forårsake hodepine, men dette er ikke bekreftet.
Hukommelse og konsentrasjon
Analysen av eksisterende forskning gjør det mulig å konkludere med at tyggegummi har en positiv effekt på ulike aspekter av kognitive funksjoner, inkludert hukommelse, konsentrasjon, intellektuelle og eksekutive evner, men det er ingen klar vitenskapelig holdning til dette spørsmålet. Samtidig reduserer tyggegummi under kognitive oppgaver effektiviteten av ytelsen deres. Resultatene oppnådd av mange forfattere er motstridende og tillater ikke en klar konklusjon om hvorvidt tyggegummi faktisk forbedrer kognitive funksjoner. Det vanligste funnet er imidlertid at tygging forbedrer korttidshukommelsen