Vitamin PP (vitamin B3, niacin, nikotinsyre) spiller viktige roller i kroppen - det er ansvarlig for at hjernen, det perifere nervesystemet og syntesen av kjønnshormoner fungerer korrekt. I sin tur har forskere fra Federal Polytechnic University of Lausanne (Sveits) vist at vitamin PP kan … øke selvtilliten. Hva annet hjelper vitamin PP? Hva er symptomene på niacinmangel? Hvilke produkter inneholder nikotinsyre?

Vitamin PP - hvilke funksjoner utfører det i kroppen? Egenskaper til vitamin B3

Vitamin PP( vitamin B3 ,niacin, nikotinsyre ) er et vitamin fra gruppe B.

Vitamin PP spiller en viktig rolle i kroppen

De viktigste egenskapene til vitamin B3:

  • er avgjørende for riktig funksjon av hjernen og det perifere nervesystemet.
  • er involvert i syntesen av kjønnshormoner, kortisol, tyroksin og insulin .¹
  • det forbedrer immuncellenes evne til å drepe bakterierStaphylococcus aureus(gyllen stafylokokk). Vitaminet øker antallet nøytrofiler - hvite blodceller som kan drepe og absorbere skadelige bakterier
  • kan legge til selvtillit ettersom det øker aktiviteten til mitokondriene i nucleus accumbens - området av hjernen som er ansvarlig for å føle glede.

Vitamin PP - mangelsymptomer og effekter

Niacinmangel i menneskekroppen kan føre til utvikling av pellagra - en sykdom hvis symptomer er:

  • rødhet og ruhet i huden på steder som er utsatt for solstråler, skrubbsår og trykk
  • blemmer som, når de brister, blir til sår
  • misfarging (mørkebrune flekker), spesielt på hender, hals og ansikt, eksfoliering av epidermis
  • betennelse i munnen og tungen
  • forstyrrelser i fordøyelsessystemet som fører til diaré
  • nervebetennelse, forstyrrelser i nervesystemet så vel som psykiske lidelser

Kjenner du til B-vitaminer?

Se galleriet med 10 bilder

Vitamin PP - symptomer og effekter av overskudd

Overflødig vitamin B3 i kroppen øker insulinresistens hos voksne med høy risiko for å utvikle diabetesinsulinavhengig. I tillegg forårsaker overdose av niacin levernekrose, hjertearytmier og hudsykdommer.

Vitamin PP - i hvilke produkter finnes det? Vitamin B3-kilder

Niacin (vitamin PP) er tilstede i betydelige mengder i kjøtt og kjøttprodukter, spesielt i fjærfe og svin, og i leveren. Blant planteprodukter bør spesiell oppmerksomhet rettes mot kornprodukter og poteter. Niacin finnes i mat i form av nikotinsyre og dets amid.

Nikotinsyre finnes i større mengder i animalske produkter, og nikotinsyreamid i produkter av vegetabilsk opprinnelse. Det bør huskes at niacin kan dannes i kroppen fra tryptofan som finnes i produkter (60 mg tryplofan produserer 1 mg niacin).

Niacininnhold per 100 gMatvarer
Mindre enn 0,10 mgbearbeidet og modnet ost, kefir, fløte, kyllingegg
0,10 - 0,50 mgmelk, yoghurt, cottage cheese, Wrocław hvetemel, cornflakes, frukt (epler, appelsiner, jordbær), grønnsaker (hvitkål, løk, gulrøtter)
0,50 - 1,00 mgbrød (blandet brød, grovt rugbrød, hveteruller, pumpernickelbrød), pasta, semulegryn, hvit ris, havregryn, frukt (bananer, kiwi, aprikoser), grønnsaker (brokkoli, rosenkål)
1,00 - 5,00 mgpoteter, grahamsbrød, bokhvete- og bygggryn, brun ris, hvite bønner, tomater, fisk (sei, torsk, sild), kalkunbrystkjøtt
5,00 -10,00 mgSopot loin, kylling, svinekam, kalkunlårkjøtt, fisk (laks, røkt makrell), hvetekim, hvetekli
Mer enn 10 mgkyllingbrystkjøtt og mørbrad, kyllinglever, okse- og svinelever, peanøtter

"Vitaminer", samlet arbeid redigert av prof. Jana Gawęcki, Library of the Nutrition Knowledge Olympiad, Book 5, Department of Human Nutrition Hygiene, Poznań 2000

Vitamin PP - dosering. Anbef alt dagpenger (RDA)

  • barn: fra 1 til 3 år - 6 mg; fra 4 til 6 år - 8 mg; fra 7 til 9 år - 12 mg
  • gutter: fra 10 til 12 år - 12 mg; fra 13 til 18 år - 16 mg
  • jenter - fra 10 til 12 år - 12 mg; fra 13 til 18 år - 14 mg
  • menn: 16 mg
  • kvinner: 14 mg
  • gravide kvinner: 18 mg
  • sykepleier kvinner - 17 mg

Kilde: Ernæringsstandarder for befolkningenPolsk - endring, Food and Nutrition Institute, Warszawa 2012

Kategori:

Helse