Hvordan raskt fylle på vitamin B12-mangel? Vitamin B12 lindrer nervene, øker motstanden mot stress, forebygger anemi og forbedrer appetitten. I tillegg kan det redusere risikoen for Alzheimers sykdom, kreft og psykiske lidelser. Hvilke andre egenskaper har vitamin B12, hvor er det og hvordan doseres det? Hva er symptomene på vitamin B12-mangel?

Vitamin B12 - egenskaper og egenskaper

Vitamin B12, også kjent som kobalamin eller rødt vitamin, finnes oftest i animalske produkter.

Vitamin B12 lagres i benmargen og leveren. Den deltar i mange viktige prosesser: syntese av DNA- og RNA-nukleinsyrer, celledeling, karbohydrat-, protein- og fetttransformasjon

Det er en forbindelse hvis helseegenskaper ikke kan overvurderes.

Vitamin B12:

  • har en positiv effekt på mental helse
  • er nødvendig for at sirkulasjonssystemet skal fungere ordentlig
  • har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet
  • deltar i produksjonen av røde blodlegemer
  • reduserer tretthet
  • senker lipidnivåene
  • har en gunstig effekt på nervesystemets arbeid
  • forskere hevder at vitamin B12 også kan beskytte mot Alzheimers sykdom, kreft og psykiske lidelser

Vitamin B12 - norm og dosering

Ifølge spesialister fra Food and Nutrition Institute er det anbef alte daglige inntaket av vitamin B12 på RDA-nivået:

  • hos barn - 0,9 μg/d (1-3 år); 1,2 μg/d (4-6 år); 1,8 (7–9 år);
  • hos eldre barn og ungdom - 1,8 til 2,4 μg/d
  • hos voksne - 2,4 μg/d
  • hos gravide kvinner - 2,6 μg / d
  • hos ammende kvinner - 2,8 μg/d

Ved økt etterspørsel er daglige doser av vitamin B12 høyere, for eksempel ved Addisons og Biermers pernisiøse anemi uten nevrologiske symptomer: 250-1000 μg/d hver 2. dag i 1-2 uker.

Vitamin B12-mangel etter gastrektomi eller som følge av malabsorpsjon: 250-1000 μg 1 × / måned

Vitamin B12 - hvem er i faresonen for mangel?

Økt behov for vitamin B12 er observert:

  • i tarmsykdommer (Whippel sykdom, Zolinger-Ellison syndrom)
  • med abnormiteter i tarmfloraen (inkludert tilstedeværelse avparasitter)
  • ved atrofisk gastritt og gastritt
  • i s altsyreoverproduksjon
  • med mangel på Castle-faktoren
  • med visse medisiner
  • med vegetarisk og vegansk kosthold
  • hos personer med cøliaki og Crohns sykdom
  • med megaloblastisk anemi
  • etter gastrektomi

Vitamin B12 - hvor finnes det?

Hvordan raskt fylle opp en vitamin B12-mangel?Den enkleste måten er å spise mat som inneholder vitamin B12.

Vitamin B12 finnes hovedsakelig i animalske produkter, dvs.

  • kjøtt
  • fisk
  • melk
  • jajach
  • ost
  • pålegg

Mest vitamin B12 finnes i gjedde, nyrer og lever (over 20 µg / 100 g).

Du finner litt mindre av det i annen fisk, som sild, ørret og makrell, og i kaninkjøtt (5 til 20 µg / 100 g).

Minst (mindre enn 1 µg / 100 g) vitamin B12 finnes i eggnudler, skinker, skinker, melk og dets produkter (yoghurt, kefir, cottage cheese, fløte).

En god kilde til vitamin B12 er også matgjær, takket være den kan du rasktfylle på vitamin B12-mangel . Det er praktisk t alt ingen kobalamin i planteprodukter. De eneste unntakene er de som er utsatt for gjæringsprosessen (f.eks. miso - et tykt pastakrydder laget av fermenterte soyabønner).

Hvordan raskt fylle på vitamin B12-mangel?Dette er matvarene som inneholder mest vitamin B12 per 100 g.

Vitamin B12-innhold per 100 gMatvarer
Mindre enn 1 µgmelk og meieriprodukter (fløte, yoghurt, kefir, cottage cheese), eggnudler, kyllingbryst, svinekjøtt, skinke, skinke
1 - 5 µgmodne oster (brie, kamamber, gouda, edam), biffskinke, kalv, biff, egg, fisk (torsk, sei, kumule, flyndre, karpe)
5 - 20 µgfisk (laks, sild, makrell, ørret), kaniner
Over 20 µgfisk (gjedde), lever og nyre: svinekjøtt, storfekjøtt, kalv og fjærfe

"Vitaminer", samlet arbeid redigert av prof. Jana Gawęcki, Library of the Nutrition Knowledge Olympiad, Book 5, Department of Human Nutrition Hygiene, Poznań 2000

Vitamin B12-mangel

Vitamin B12-mangel forårsaker:

  • forstyrrelser i nervesystemet
  • pernisiøs og megaloblastisk anemi
  • degenerative forandringer i mageslimhinnen
  • absorpsjonsforstyrrelse
  • glossitt og orale lesjoner
  • hyperhomocysteinemie
  • balanseproblemer
  • blek hudtone, og noen ganger et gulaktig skjær
  • synsproblemer
  • følelse av kronisk tretthet
  • svimmelhet

De mest plagsomme symptomene på vitamin B12-mangel

Se galleriet med 8 bilder

Kan vitamin B12 overdoseres?

Vitamin B12 er et vannløselig vitamin, og dermed - samles det ikke opp i kroppen, men skilles ut med urin og svette. Derfor er det vanskelig å overdose.

Ifølge spesialister fra Food and Nutrition Institute, forårsaker ikke forbruket av vitamin B12 i mengder som overstiger den anbef alte tilførselen skadelige effekter, fordi i dette tilfellet øker absorpsjonen og utskillelsen fra kroppen.

Vitamin B12 - overskudd

Bruk av svært høye doser vitamin B12 i lang tid forårsaker allergiske symptomer hos noen mennesker

Vitamin B12 og mental helse

Vitamin B12 er ansvarlig for at nervesystemet fungerer som det skal på flere måter.

For det første er det avgjørende for at myelinskjedene som omgir nervene skal fungere korrekt. Når den mangler, dukker det opp forstyrrende signaler fra nervesystemet, som:

  • nummenhet og prikkende følelse, spesielt i underekstremitetene
  • ubalanse
  • gangforstyrrelse

I tillegg er "rødt vitamin" involvert i prosessen med å omdanne proteiner, fett og karbohydrater til energi. Derfor motvirker det svakhet og følelsen av tretthet. I tillegg forhindrer det hukommelsestap og øker konsentrasjonsevnen

Vitamin B12 er også involvert i syntesen av serotonin - en nevrotransmitter, som i riktig konsentrasjon fungerer som et antidepressivt middel. Hvis nivået av vitamin B12 (og dermed - serotonin) er for lavt, oppstår irritabilitet, tretthet og dårlig humør.

Vitamin B12 kan forebygge anemi og aterosklerose

Vitamin B12 er involvert i produksjonen av røde blodlegemer i benmargen. Derfor kan dens mangel bidra til forekomsten av anemi på grunn av vitamin B12-mangel (Addison-Biermer sykdom).

I tillegg forhindrer vitamin B12, sammen med folsyre og vitamin B6, akkumulering av homocystein – et stoff som produseres under prosessering av proteiner i kroppen, og overskuddet av dette kan værehelseskadelig og forårsaker hjerte- og karsykdommer

Homocysteine ​​bidrar til dannelsen av aterosklerotisk plakk på de indre veggene i blodårene, og dermed - øker risikoen for hjerte- og karsykdommer:

  • hjerteinfarkt
  • slag
  • trombotiske endringer

Det er verdt å vite at for å forhindre forekomst av hyperhomocysteinemi, anbefales det å innta 400 μg folsyre, 3 μg vitamin B12 og 2 mg vitamin B6 daglig

Vitamin B12 kan hjelpe til med å behandle hepatitt

Vitamin B12 kan hjelpe i behandlingen av hepatitt C (hepatitt C), hevder italienske forskere i tidsskriftet "Gut". Etter deres mening kan vitamin B12 inkludert i standardbehandling, dvs. interferon og ribavirin, øke sjansene for å bli kvitt HCV i kroppen. Og standardbehandling eliminerer HCV fra kroppen i omtrent 50 prosent. pasienter med genotype 1 og i 80 prosent. personer med genotype 2 eller 3

Forskere delte 94 personer som deltok i eksperimentet i to grupper - den første ble utsatt for standard terapi, og den andre ble behandlet med vitamin B12 i en dose på 5000 µg hver 4. uke i perioden fra 24 (genotype 2) og 3) til 48 uker (genotype 1).

Studier viser at inkludering av vitamin B12 økte vedvarende viral respons med 34 %, og de beste resultatene ble sett hos pasienter med genotype 1, det vanskeligste viruset å behandle.

Vitamin B12 kan beskytte mot Alzheimers?

Mange forskere peker på en sammenheng mellom svært lave nivåer av vitamin B12 i kroppen (som er ganske vanlig hos eldre) og økt risiko for Alzheimers sykdom. Forskere fra Karolinska Institutet i Stockholm tenker på samme måte, som publiserte resultatene av sin forskning i 2010 i tidsskriftet "Neurology".

I 7 år overvåket forskere en gruppe på 271 personer i alderen 65 til 79 år som ennå ikke hadde utviklet symptomene på senil demens. Under forskningen ble symptomer på sykdommen observert hos 17 personer fra denne gruppen. Forskere bestemte seg for å teste blodet deres for tilstedeværelse av homocystein, hvis overskudd hovedsakelig er relatert til mangel på vitamin B12.

Forskernes forskning viser at en økning i nivået av homocystein, det vil si en reduksjon i innholdet av B12 i kroppen, resulterer i en 16 % økning i risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom. Det er derfor mistanke om at inntak av økte doser B12 hos eldre kan forsinke utbruddet av denne typen demens. Imidlertid er mer forskning nødvendig for å tydelig fastslå om vitamin B12har faktisk disse egenskapene og kan forbedre helsen til Alzheimers pasienter

Les også om andre vitaminer:

  • Vitamin B1
  • Vitamin B2
  • Vitamin B3
  • Vitamin B6
  • Vitamin B5
  • Vitamin B4

Kategori:

Helse