Se galleriet med 11 bilder

Ville spiselige planter kan finnes blant vanlig ugress, markblomster og noen hageblomster. Spiselige ville planter kan gjøre et bord til en duftende eng, og en vanlig rett til en utsøkt rett. De har også mange helseegenskaper. Vi presenterer 11 ville planter som er verdt å inkludere i ditt daglige kosthold

Ville spiselige planter -bruker du dem på kjøkkenet ditt? Det er mange måter å tilberede ville, spiselige planter og ulike blomster på. De kan tilberedes som grønnsaker eller legges til retter som krydder. For eksempel: friske tusenfrydknopper er et origin alt supplement til grønn salat, løvetannblader gir prakt til smaken av vanlig cottage cheese, og tomatsuppe drysset med borageblomster er et ekte kulinarisk kunstverk.

Men det handler ikke bare om matlaging. Spiselige ville planter har mange helsemessige fordeler, bl.a er:

  • lavkalori
  • og inneholder mye vitaminer, mineraler, sporstoffer, eteriske oljer og fiber

De gunstige og til og med helbredende effektene av disse plantene på kroppen har vært kjent i uminnelige tider. Hva er det beste med dem? Blader, blomster eller stilker? Næringsverdien til en plante avhenger av vekstsesongen, så finn ut på forhånd når det er best å begynne å høste. Vår og sommer er tradisjonelt en god tid for å høste blomsterknopper, blader og unge skudd, men ikke alle planter. Om høsten, når planten er i dvale, kan du trekke ut nyttige røtter

Møt de 11 beste ville matplantene for helse og deres helbredende egenskaper.

Ville spiselige planter: løvetann

Løvetannvokser i enger og plener. Den blomstrer mest i mai. Bladene høstes innen juni, fordi de senere blir bitre, knoppene fra april til oktober, og røttene tidlig på våren og høsten. Unge blader passer godt til salat og pålegg. Hvis de er bitre, må du kutte nervene eller koke dem, skifte vannet to eller tre ganger. Bladene er tilberedt som spinat, og også lagt til supper, røttene - som gulrøtter. Knoppene kan lages til sirup, vin eller marinert

Hvordan det virker på kroppen løvetann?

  • er en kilde til B-vitaminer, vitamin C, betakaroten og mineraler
  • akselererer fordøyelsen
  • forbedrer leverens arbeidlever
  • akselererer urinproduksjonen
  • anti-stress

Les også:Hjemmelagde måter å avgifte leveren på

Ville spiselige planter: nasturtium

Nasturtiumer en prydplante med gule og oransje blomster, blomstrer fra juni til første frost. Nasturtium blomster og blader er spiselige. De har en intens aroma og en skarp smak. Retter med ost, egg eller salater med tillegg av denne planten er deilige og ser effektive ut. Nasturtium vil også berike smaken av pates, suffléer og gryteretter. Marinerte knopper og umodne frø erstatter kapers i retter. Den aromatiske nasturtium-tinkturen er utmerket.

Hvordan virker nasturtium på kroppen?

  • inneholder mineraler, eteriske oljer og fiber
  • bakteriedrepende
  • støtter behandling av luftveis- og urinveisinfeksjoner

Les også:Urter for blærebetennelse og urinveisplager

Ville spiselige planter: brennesle

Brenneslevokser over alt: på jorder, langs skogsveier, i frukthager, under gjerder, ved bygninger. Unge nesletopper med bladene egner seg til å spise. De høstes fra april til oktober, men de smaker best om våren. For at brenneslen skal slutte å brenne, må du helle kokende vann over den eller koke den. Du kan tilberede den som spinat, legge den til supper, sauser, salater, kjøtt

Hvordan virker brennesle på kroppen?

  • gir rikelig med jern, kalsium, fosfor, magnesium, organiske syrer, vitaminer og fiber
  • hemmer blødning
  • stimulerer produksjonen av røde blodlegemer og hemoglobin
  • styrker og renser kroppen - rensende behandling for brenneslejuice: 1/2 kopp infusjon daglig i 2 uker

Les også:Urteblandinger for rensing av kroppen

Ville spiselige planter: åker stemorsblomst (fiolett trefarget)

Stemorblomstforekommer i brakkland, åker, veikanter og åser. Den delikate blomsten har vanligvis lilla øvre kronblad, gule side- og bunnblader. Men det er også lilla stemorsblomster med gul senter. Kjøkkenet bruker blomster som kan høstes fra april til oktober. De passer godt til salater, grønnsaksretter, supper og fruktsalater

Hvordan virker stemorsblomst på kroppen?

  • inneholder mye vitamin C og sporstoffer
  • regulerer stoffskiftet
  • styrker blodårer
  • har en vanndrivende effekt
  • avgifter kroppen
  • forbedrer synet
  • støtter behandling av akne hos ungdom

Spiselige ville planter: følfot

Hølfotvokser på voller, våte åker, leirjord. Hodefølstilken er dekket med rødlige skjell og ender med en kurv med gule blomster. Den blomstrer i mars, og etterlater først bladene - store, hjerteformede, dekket med lo på undersiden. Den spiselige delen er blomster og unge blader med stilker. Blomstene høstes tidlig på våren. Etter tørking kan de brygges som te eller lages til en sirup. Bladene kan plukkes fra mai til august. De tilberedes som spinat, stekes, tilsettes salater, supper og fyll.

Hvordan påvirker følfot kroppen?

  • følfot er en kilde til organiske syrer, mineraler og sporstoffer
  • har antiinflammatoriske og bakteriedrepende egenskaper
  • lindrer irritasjon av luftveiene ved forkjølelse

Ville spiselige planter: hare oxalis

Sorrelharerer en krypende, delikat rhizom, hvorfra det vokser blader som ligner på en trekløver. Mye av det i skog og nær bekker. Sorrelblomster er hvite eller rosa med lilla årer. Den blomstrer om våren og høsten. Spiselige blader høstes i begynnelsen av blomstringen. Du kan bruke dem til å surgjøre grønnsakssupper og borsjtsj, tilsett sauser, majones, yoghurt og salater

Hvordan virker hare oxalis på kroppen?

  • inneholder protein, fosfor, jern, magnesium og vitamin C
  • forbedrer fordøyelsen
  • har anti-inflammatoriske egenskaper
  • giroksalsyre , derfor kan planten spises i begrensede mengder
  • personer med nyrestein bør unngå sorrel

Ville spiselige planter: tusenfryd

Tusenfrydblomstrer beitemarker, enger, vokser vilt ved bjelker, lysninger og plener. Knopper, blomster og unge blader er spiselige. Blader med knopper høstes om våren og høsten, blomstrer fra våren til den første frosten. Blader og knopper kan legges til salater, sauser og supper, urtesmør, pålegg, omeletter. Knoppene kan syltes akkurat som kapers. Blomster beriker smaken og pynter mat og drikke, du kan lage sirup av dem

Hvordan påvirker en tusenfryd kroppen?

  • inneholder mye vitamin C, betakaroten, eteriske oljer, flavonoider, proteiner, sukker og mineraler
  • har anti-inflammatoriske egenskaper
  • lindrerhosteakselererende oppspytt
  • akselererer sårheling og absorpsjon av hematomer

Ville spiselige planter: Kurdybanek eføy

Bluszczyk kurdybanekvokser frodig over skoger, åser, grøfter og hager. Unge skudd er spiselige - de smaker best om våren, men de kan også høstes i juni. De har en sterk lukt og en bitter krydret smak. Bluszczyk kurdybanek er en fantastisk ingrediens i vårens urtesupper og salater. Den passer godt til stuvede grønnsaker og kjøtt, spesielt hakket og m alt, samt grønnsakssupper. Den forsterker smaken av omeletter, urtesmør, cottage cheese og ostepålegg, eggerøre, retter med poteter, ris, nudler

Hvordan virker eføy på kroppen?

  • inneholder mye vitamin C, organiske syrer, mineraler og karotenoider
  • stimulerer fordøyelsen
  • forbedrer appetitten

Ville spiselige planter: Lebioda (quinoa)

Lebiodafinnes på åkrene, i hager, i steinsprut. Det pleide å være en populær grønnsak, i dag er den erstattet av spinat. Vekselvis takkede blader vokser på et høyt skudd (opptil 1 m). Blomsterstanden ligner en panikk eller pigg. Spiselige blader høstes fra april til oktober. Rå unge blader kan legges til salater, større kan lages som spinat. Hakket løk tilsettes kjøttdeig, farse, supper

Hvordan fungerer kroppen til lebiod?

  • inneholder proteiner, sukker, kalsium, magnesium, fosfor, jern og vitamin C
  • stimulerer tarmene
  • styrker kroppen

Ville spiselige planter: calendula

Calendulablomstrer fra juni til sen høst. I naturen finner man oftest planter med individuelle gul-oransje kurver, men fullblomstrede hagesorter egner seg også til høsting. Hovedbruken av ringblomstblomster på kjøkkenet er at de blir revet ut av kurvene i fasen av full blomstring. De erstatter med hell dyr safran i retter. De kan legges til supper, sauser, nudler og brukes til å farge ris. Unge blader tilsettes supper og salater

Hvordan virker calendula på kroppen?

  • gir betakaroten, flavonoider, fytosteroler
  • lindrer smerte
  • har antiinflammatoriske og svemmende effekter
  • støtter behandling av fordøyelseskanalen og blæreplager
  • akselererer sårheling

Ville spiselige planter: borage

Boragevokser i enger og hager. Den har store blader dekket med grovt hår og blå, rosa eller hvite små blomster som vises fra juni til august. Unge borageblader og blomster har smaken av fersk agurk. De legges til salater, sauser, supper, kjøtt, cottage cheese. Den kan også brukes til å smaksette likører, drinker og eddiker

Hvordan virker borage på kroppen?

  • inneholder magnesium, kalium, organiske syrer, flavonoider
  • har en vanndrivende og anti-inflammatorisk effekt
  • stimulerer stoffskiftet
  • styrker nervesystemet

"Zdrowie" månedlig

Kategori:

Hva spiser du