Vegetabilsk (vegansk) proteintilskudd er en erstatning for myseprotein designet for folk som ikke spiser kjøtt eller animalske produkter. Vegetabilsk protein er også et produkt beregnet på matallergikere. Sjekk hvilke vegetabilske proteintilskudd som finnes på markedet og om det er verdt å bruke dem.

Vegetabilsk proteiner et godt alternativ for folk som er på et vegetarisk og vegansk kosthold -plantebaserte proteintilskuddkan med hell proteinmangel i kostholdet. Folk som driver med sport kan dra nytte av plantebasert protein i pulverform for raskere restitusjon og bedre muskelvekst.

Finn ut hvordan veganske proteintilskudd skiller seg fra de som er hentet fra animalske råvarer og om de er verdt å bruke.

vegetabilsk vs animalsk protein - forskjeller

Protein er, som vi vet, den grunnleggende byggesteinen i muskler. Den består av endogene aminosyrer (som kroppen må produsere på egen hånd) og eksogene aminosyrer (som må inntas med mat).

Protein er delt inn i de av animalsk opprinnelse og vegetabilsk protein. Animalsk protein inneholder alle de 20 aminosyrene som trengs for at kroppen skal fungere riktig, inkludert de 8 viktigste, dvs. eksogene proteiner, dvs. fenylalanin, isoleucin, lysin, leucin, treonin, metionin, tryptofan og valin. Hvis et gitt produkt inneholder alle 20 aminosyrene, blir det referert til som et komplett protein. Planteprodukter er ikke sunne proteiner, men inneholder mange andre verdifulle næringsstoffer, dvs. de er rike på kostfiber, vitaminer og mineraler.

Planteproteiner finnes blant annet i belgfrukter, korn og nøtter. De er mangelfulle, selv om vi i noen produkter, for eksempel soyabønner, kan finne alle aminosyrene vi trenger. Kvaliteten deres sammenlignet med aminosyreinnholdet i animalske proteiner er imidlertid betydelig forskjellig.

Se også: Proteincocktailer etter trening - oppskrifter

Planteproteintilskudd - når skal du bruke dem?

Proteiner spiller en svært viktig rolle i kroppen vår og spiller en rekke viktige funksjoner, for eksempel transporterer de hemoglobin, forbedrer immunforsvaret (immunsystemet), er de grunnleggende byggesteinene i vev (keratin,kollagen, elastin), regulerer forløpet av genetiske prosesser, genererer og overfører nerveimpulser

Proteintilskudd kan brukes av alle, ikke bare en person som trener i treningsstudio eller utøver annen fysisk aktivitet. Ekstra proteintilskudd anbefales spesielt for veganere og vegetarianere som har dårlig kosthold med sunt protein.

Finn ut hvilke plantebaserte næringsstoffer som er verdifulle og hvilke som bør unngås

Viktig

Animalsk protein inneholder et komplett sett med aminosyrer som trengs for at kroppen skal fungere korrekt. Av denne grunn er myseprotein mye mer gunstig for helsen enn vegetabilsk protein, som ikke består av lysin, metionin og tryptofan. Bare soyaprotein kan konkurrere med animalsk protein, fordi det unntaksvis inneholder alle nødvendige aminosyrer, selv om kvaliteten er litt dårligere (det er mindre fordøyelig).

Planteproteintilskudd - typer

1. Soyaprotein

Soyaprotein, sammenlignet med andre plantebaserte næringsstoffer, inneholder alle de essensielle aminosyrene. Det er bedre å velge soyaisolat enn konsentrat, fordi det inneholder så mye som 90 % protein og et ubetydelig innhold av fett og karbohydrater. På den annen side er soyakonsentrat preget av en mye lavere prosentandel proteiner, dvs. opptil 65 %, mens resten er fett og karbohydrater.

Tidligere var soyaproteintilskudd svært vanskelig å fordøye og inneholdt aminosyrer av dårlig kvalitet, men i dag er selv det billigste soyaproteinet veldig lett fordøyelig.

Det er verdt å bruke soyatilskudd ikke bare på grunn av deres attraktive pris. Soyabønner (hvis den er av god kvalitet og ikke et GMO-produkt) har mange helsefremmende egenskaper. Den beskytter cellene mot frie radikaler, reduserer risikoen for åreforkalkning (de senker nivået av dårlig kolesterol), og øker mengden fytoøstrogener (kvinnelige hormoner).

Se også: Høyproteinmåltider - oppskrifter

2. Hveteprotein

Hveteprotein er et upopulært plantenæringsstoff fordi dets eneste fordel er en ganske høy dose glutamin (en endogen aminosyre). Den inneholder ikke hele sammensetningen av aminosyrer, så den bidrar ikke til en betydelig regenerering av kroppen eller vekst av muskelmasse. Hveteprotein er et relativt billig produkt, ofte av lavere kvalitet. Dette kan gjøre det urent, og i den formen kan det gi fordøyelsesproblemer.

3. Erteprotein, risprotein og hamp

Disse proteinene er av mye lavere kvalitet (mindre enn 1,0) enn soyaprotein, så separat bruk anbefales ikke, men kan konsumeres sammen med andre typervegetabilsk proteintilskudd, fordi de har en god effekt på helsen

  • Erteprotein- som du vet er belgfrukter en flott kilde til vegetabilsk protein. I tillegg gir erter kroppen vår mye fiber og verdifulle mineraler, som jern, kalsium og magnesium. Erteprotein forårsaker ikke allergi, så det anbefales for personer som er følsomme for matallergener. Erteprotein gir imidlertid ikke spektakulære mengder protein og inneholder ikke alle aminosyrer. Bruk dem til å supplere kosttilskuddet ditt.
  • Risproteiner- på samme måte som erteprotein vil det være et godt supplement til kostholdet og et alternativ for folk som ikke bruker myse. Den er veldig lett fordøyelig og rik på kostfiber. Risproteiner er også attraktive på grunn av deres lave fettinnhold og helsefremmende anti-allergiske egenskaper
  • Hamp- er svært løselige og belaster ikke fordøyelsessystemet. De inneholder nesten alle essensielle aminosyrer (åtte av ni), men ikke av samme kvalitet som andre plantebaserte proteintilskudd

Hjelper vegetabilsk protein å bygge muskler?

Trener Jacek Bilczyński presenterer resultatene av forskning på effektiviteten av planteprotein for å bygge muskelmasse

Er det verdt å bruke vegetabilske proteintilskudd?

Planteproteintilskudd bør brukes når det er gode grunner til det, for eksempel veganisme, vegetarisme, matintoleranse. Når vi ikke er på en kjøttfri diett og fordøyelsessystemet vårt fungerer som det skal, bør vi innta standard proteintilskudd (myseproteinisolat vil være det beste). Takket være dette vil vi oppnå mye bedre sports- og helseeffekter

Sammenlignet med kvaliteten på protein i myseproteintilskudd med vegetabilsk, ser animalsk protein mye bedre ut, fordi det inneholder alle nødvendige aminosyrer - endogene og eksogene. Vegetabilsk protein er et godt kosttilskudd, men det er definitivt ikke nødvendig for at kroppen skal fungere ordentlig

Kategori:

ABC for øvelser