Bakalie er ikke bare et tillegg til kaker eller en kakepynt. Nøtter, mandler og tørket frukt – plommer, aprikoser, fiken, rosiner, dadler – bør være en fast del av kostholdet vårt. Tørket frukt er en kilde til verdifulle næringsstoffer - vitaminer, mineraler og fiber

Aprikoser, plommer ellerrosinererstatte søtsaker, og us altetnøtter- fetende snacks, f.eks.Tørket fruktinneholder lite vann, mye sukker og er ganske kaloririk:

  • fra 300 kcal per 100 g (tørket frukt),
  • opptil 600 kcal (nøtter).

Derfor bør personer som slanker ikke overskride den daglige dosen på 100 kcal (dette er antall svisker, 2 tørkede aprikoser og mandler, 10 rosiner). Fordelen med tørket frukt er høyt fiberinnhold: fiken og mandler har 13 g, aprikoser og plommer 10 g, nøtter og rosiner 8 g (per 100 g). Tørket frukt er en rik kilde til betakaroten, vitamin E, kalium, kalsium, magnesium, jern, sink og fosfor.

Vi pynter ivrig julekaker med kandisert frukt: appelsin- og sitronskall, ananas, papaya, stikkelsbær, kirsebær. Hele eller skivede frukter er mettet med sukker, derfor beholder de fasthet, form, farge og smak, men har ingen spesiell næringsverdi. Til noen (kirsebær og papaya) tilsettes et rødt fargestoff - E 127.

Tørket frukt: rosiner

De utmerker seg ved innholdet av jod som er nødvendig for riktig funksjon av skjoldbruskkjertelen og fosfor, som regulerer syre-basebalansen. Rosiner senker kolesterolet, avsyrer kroppen, forebygger osteoporose, slag og hjerteinfarkt. De er verdt å anbefale til menn fordi de beskytter mot prostatakreft

Tørket frukt: nøtter

De er en god kilde til protein for folk som spiser vegetarisk. De gir flerumettede fettsyrer, for eksempel gamma-linoleniske fettsyrer, som har en antitrombotisk effekt og forebygger hjertesykdommer. De er en skattkammer av antioksidanter: vitamin E (bremser kroppens aldring og gjør det vanskeligere for "dårlig" kolesterol å forbli i karveggene), selen (forebygger kreft) og ellaginsyre (provoserer prosessen med å ødelegge kreftceller). Gravide kvinner bør gnaske dem, fordi nøtter har mye folsyre som er nødvendig for riktig utvikling av fosteret. De egner seg også tilpasienter med anemi, utmattet og intensivt arbeidende ment alt

Bakalie: mandler

De har mye magnesium, vitamin E, PP og B-gruppe, takket være at de støtter nervesystemets arbeid, forbedrer hukommelse og konsentrasjon, og fungerer som et antidepressivt middel. De bør nås av personer som er utsatt for konstant stress, hardt arbeidende fysisk, med risiko for åreforkalkning eller hjerteinfarkt

Se galleriet med 5 bilderViktig

Tørket frukt anbefales ikke for personer på et lett fordøyelig kosthold, som lider av irritabel tarm eller magesår. Nøtter kan forårsake allergi hos små barn. Dessuten belaster de mage-tarmkanalen hos rekonvalesent pasienter. Fiken, dadler og rosiner kan forårsake eller forverre migrenesymptomer. De inneholder et protein som inneholder tyramin, som forårsaker hodepine.

Bakalie: fiken

De er de mest effektive for å eliminere forstoppelse. De er en rik kilde til sink som støtter funksjonen til det endokrine systemet. De avgifter og avsyrer kroppen, har antibakterielle egenskaper og støtter behandlingen av magesår. De anbefales for hjerte- og karsykdommer, anemi og gastritt

Bakalie: datoer

De inneholder naturlige salisylater som fungerer som aspirin. De har antiinflammatoriske og antikoagulerende egenskaper. De anbefales for høyt blodtrykk og hjerte- og karsykdommer. De er et naturlig avføringsmiddel.

Tørket frukt: tørkede plommer

De er en rik kilde til pektiner som svulmer opp i fordøyelseskanalen og fyller magen, og gir en metthetsfølelse i lang tid. Plommer er også rike på kalium, som regulerer blodtrykket og kroppens vannbalanse. Vi anbefaler dem til overvektige personer, personer med hypertensjon og de som tar dehydrerende medisiner (de øker utskillelsen av kalium fra kroppen).

Tørkede aprikoser: tørkede aprikoser

Allerede 10 stykker av disse fruktene dekker det daglige behovet for vitamin A. Aprikoser gir også kalsium og bor (hindrer tap av kalsium og lar deg i tillegg opprettholde et passende nivå av østrogener). Derfor bør de spises av postmenopausale kvinner, spesielt de med risiko for osteoporose. Tørkede aprikoser må bløtlegges for å fjerne konserveringsmidlet - svoveldioksid.

PRØV OPPSKRIFT: Hvordan lage tørket kompott? Vi gir deg en god oppskrift

"Zdrowie" månedlig

Kategori:

Hva spiser du