Må du gi opp sødme? Alle liker dem … bortsett fra ernæringsfysiologer og leger. De har rett, tross alt trenger ikke kroppen vår søtsaker til noe. De gir tomme kalorier og forårsaker mange sykdommer. Men fra tid til annen, nøye utvalgt - hvorfor ikke! Hvor ofte kan du spise søtsaker?

Å spisesøtsakerfører til overvekt og fedme, forårsaker tannråte, øker risikoen for å utvikle diabetes type 2 og åreforkalkning, og øker kolesterolnivået. Hvis vi spiste dem fra tid til annen, ville det ikke vært noe problem. Men kroppen venner seg ekstremt lett til den søte smaken, og på et tidspunkt er det vanskelig å være moderat.

Søtsaker har en ulempe til: folk som spiser det i stedet for et sunt måltid, fratar seg viktige næringsstoffer. I stedet har de tomme kalorier.

Hvorfor er kaloriene i søtsakene tomme?

Søtsaker inneholder sukker som er en av de enkle karbohydratene, som raskt øker nivået av glukose i blodet. I motsetning til komplekse karbohydrater forbrennes enkle karbohydrater raskt, så de vil ikke tilfredsstille appetitten din, så du føler deg sulten kort tid etter å ha spist dem.

Ikke velg søtsaker med herdet fett!

Det verste er konfektbrødet - sandkaker, kjeks, oblater, butterkaker, samt barer og godterier. Som alle søtsaker inneholder de mye sukker, men det er også konfektfett i dem. Den verste typen fett er laget av hydrogenert vegetabilsk fett, og noen ganger også animalsk fett (f.eks. hydrogenert smult eller tran).

Hvorfor er det vegetabilske fettet anbef alt av kostholdseksperter skadelig i søtsaker? Den er behandlet, inneholder skadeligetransisomerer , som senker det gode HDL-kolesterolet og øker det dårlige LDL-kolesterolet på samme tid.

Ferdigkaker - hva skjuler seg i dem?

Søtsaker du kan spise fra tid til annen

Bortsett fra iskrem, er "sunnere" søtsaker kaloririke (over 500 kcal i 100 g), de bør nytes, ikke overspises.

●Sjokolade- laget av kakaobønner, som etter maling for å oppnå kakaomasse, og av den den s.k. kakao (kakao) og kakaosmør. Sukker og melk tilsettes dem. Jo mer kakao i sjokolade, jo merbedre - den er rik på magnesium, kalsium, jern og til og med fluor og kobber, samt vitamin A og E.

Melkesjokolade har mindre av det (men mer sukker), og hvit sjokolade er fullstendig blottet for det. Vi velgermørk sjokolade , som inneholder minst 75 prosent. kakao. Det er også teobromin i sjokolade, som kan senke blodtrykket, og aminosyrer som omdannes til serotonin, lykkehormonet, i kroppen. Fettet i sjokolade er av vegetabilsk opprinnelse, så det inneholder ikke kolesterol

●Sesamfrø- det er bare tre ingredienser i dem: sesamfrø, sukker og glukose (begge enkle sukkerarter). Men sesam er rik på fettløselige vitaminer A, D, E, K og B-vitaminer, magnesium, kalium, kalsium, jern, sink og fosfor. Som en oljeplante inneholder den verdifulle omega-3 fettsyrer. Det er også lecitin i det, som forbedrer hjernens funksjon.

●Halva- dens grunnleggende ingrediens er ogsåsesam . Den søte smaken kommer ved tilsetning av sukker eller glukose eller fruktosesirup. Vi velger halva som inneholder så mye sesam som mulig (over 50%). Avhengig av smak er det også kakao, vanilje, nøtter og rosiner i halvaen. Unngå halva med herdet vegetabilsk fett eller såpeurtrot

●Iskrem- de tradisjonelle, dvs. laget av melk, er en kilde til protein, kalsium og vitamin B. Yoghurt-is er mindre kaloriholdig enn dem, og sorbeter har minst kalorier. Dessverre har de alle sukker, så du kan spise dem fra tid til annen.

"Zdrowie" månedlig

Kategori:

Hva spiser du