Blackberry har mange helsefremmende egenskaper. På grunn av innholdet av sterke antioksidanter er de et av hovedelementene i anti-kreftdietten. Bjørnebær er også en rik kilde til fiber, som begrenser opptaket av usunt fett og dermed reduserer risikoen for hjertesykdom. I tillegg akselererer de metabolismen, noe som gjør dem til en ønskelig del av et slankekosthold. Sjekk hvilke andre helseegenskaper bjørnebær har.

Blackberry , også kjent som vekkelse eller vårtistel, ligner en bringebær, men skuddene er lengre og mye piggere enn bringebærskuddene, og fruktene er vanligvis mørke lilla eller svarte

Helbredende egenskaperbjørnebær har allerede blitt brukt i tradisjonell folkemedisin. Bjørnebær ble brukt til å lage juice, som deretter ble brukt mot forkjølelse og for å styrke kroppen og bekjempe mindre infeksjoner

På sin side ble infusjonen av bladene brukt mot diaré, og avkoket - ved feber og influensa

Innhold:

  1. Bjørnebær kan forebygge kreft
  2. Bjørnebær - næringsverdier, kalorier
  3. Bjørnebær støtter arbeidet til sirkulasjonssystemet
  4. Bjørnebær kan bidra til å forhindre øyesykdom
  5. Bjørnebær for sunne bein
  6. Bjørnebær vil lindre symptomer på PMS og overgangsalder
  7. Bjørnebær regulerer blodsukkernivået
  8. Bjørnebær og slanking
  9. Bjørnebær - bruk i kosmetikk

Bjørnebær kan forebygge kreft

Kosthold er en av de viktigste faktorene i kreftforebygging, og bjørnebær er rike på flere kraftige antioksidanter som ødelegger de frie radikalene som bidrar til dannelsen av kreftceller:

  • antocyaniner (ifølge forskere fortjener en forbindelse av antocyanidiner spesiell oppmerksomhet: cyanidin-3-glukosid, siden det antas å forhindre hudkreft i betydelig grad)
  • ellaginsyre
  • fenolsyrer

På grunn av det høye innholdet av antioksidanter ble bjørnebær plassert på ORAC-listen (Oxygen Radical Absorbance Capacity), det vil si listen over produkter som beskytter kroppen i høy grad mot skadevirkningene av reaktive oksygenarter. Ifølge Dr. Ronald Priori fra US Department of Agriculture Research Service, "øker fruktforbruk oggrønnsaker, spesielt de med høy ORAC-verdi, kan øke antioksidantnivåene i blodet med opptil 15–20 prosent. "

Se galleriet med 6 bilderDet vil være nyttig for deg

Bjørnebær - næringsverdier, kalorier (per 100 g)

Energi - 43 kcal Tot alt protein - 1,39 g Fett - 0,49 g Karbohydrater - 9,61 g Fiber - 5,3 g

Vitaminer

Vitamin C - 21 mg Tiamin - 0,020 mg Riboflavin - 0,026 mg Niacin - 0,646 mg Vitamin B6 - 0,030 mg Folsyre - 25 μg Vitamin A - 11 μg Vitamin E - 1,17 μg Vitamin K - 19.

Minerals

Kalsium - 29 mg Jern - 0,62 mg Magnesium - 20 mg Fosfor - 22 mg Kalium - 162 mg Natrium - 1 mg Sink - 0,53 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Bjørnebær støtter arbeidet til sirkulasjonssystemet

Bjørnebær støtter arbeidet til sirkulasjonssystemet takket være innholdet av 3 stoffer:

  • antocyaniner-øker elastisiteten til kapillærene og styrker og avgifter hjertet;
  • vitamin C, som øker immuniteten til cellene. Dagsbehovet for vitamin C er 70 mg. 100 g kilder inneholder 21 mg av dette verdifulle vitaminet, derfor dekker et glass bjørnebær 60 prosent. det daglige behovet for askorbinsyre
  • fiber - en kopp bjørnebær dekker 30 prosent. daglig behov for fiber, som reduserer opptaket av usunt fett og dermed reduserer risikoen for hjertesykdom

Bjørnebær kan bidra til å forhindre øyesykdom

Takket være det høye innholdet av vitamin C og E kan bjørnebær redusere risikoen for å utvikle farlig makuladegenerasjon. Risikoen for denne kroniske, progressive øyesykdommen reduseres også av de nevnte antocyaninene, som bekjemper enhver betennelse i netthinnen og senker høyt blodtrykk, som er en risikofaktor for utvikling av AMD.

Ville skogsfrukter - hva er verdt å vite om dem?

Bjørnebær for sunne bein

Vitamin K som finnes i bjørnebær spiller en viktig rolle i dannelsen av den riktige formen for osteokalsin (et protein som finnes i beinvev). Vitamin K-mangel kan føre til uhensiktsmessig produksjon av osteokalsin, som igjen kan senke bentettheten og øke risikoen for brudd

I tillegg inneholder bjørnebær to interagerende mineraler: kalsium og magnesium, som er involvert i dannelsen av beinvev

Magnesium er nødvendig for riktig absorpsjon av kalsium i beinene, mens kalsium er den grunnleggende byggesteinen i bein.

Bjørnebær vil lindre symptomer på PMS og overgangsalder

Bjørnebær inneholder fytoøstrogener naturligforekommende planteøstrogener som virker i menneskekroppen som kvinnelige hormoner

Som sådan kan de bidra til å lindre vanlige PMS-symptomer og til og med menopausale symptomer, inkludert de mest plagsomme hetetoktene.

Bjørnebær regulerer blodsukkernivået

Bjørnebær tilhører produkter med lav glykemisk indeks (bjørnebær GI=25), derfor kan de spises av diabetikere

Spesielt siden de inneholder en stor mengde fiber, som bremser opptaket av karbohydrater i fordøyelseskanalen, og dermed bidrar til å opprettholde et konstant blodsukkernivå.

I tillegg fant forskere fra University of Illinois at bjørnebær også inneholder andre forbindelser som effektivt hemmer virkningen av enzymer som er ansvarlige for absorpsjon av karbohydrater.

Resultatene av deres forskning viser at bjørnebær effektivt hemmer aktiviteten til to grunnleggende enzymer i karbohydratmetabolismen - alfa-amylase og alfa-glukosidase. Forskere antar at bjørnebær kan være like effektive som medisiner mot diabetes.

Bjørnebærjuice for diabetikere

For å lage bjørnebærjuice for diabetikere trenger du 1 kg frisk frukt og en klype sitronsyre. Hvordan å klare det? Ha de rensede bjørnebærene i en kjele og varm dem på lav varme til de slipper saft.

Tilsett deretter sitronsyren og bland. Sil varm juice gjennom en sil, hell i glass, lukk, snu opp ned og la avkjøle

Etter åpning skal juicen oppbevares i kjøleskapet og konsumeres innen 3 dager.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet til He alth Guide. Velg blant tusenvis av oppskrifter for sunne og smakfulle retter ved å bruke naturens fordeler. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en kostholdsekspert og mange andre funksjoner i dag!

Finne ut mer

Bjørnebær og slanking

Bjørnebær, takket være deres lave kaloriinnhold (43 kcal i 100 g), er en utmerket komponent i et slankekosthold. I tillegg er de en rik kilde til pektin - et løselig kostfiber, som øker volumet under påvirkning av vann og fyller magen i lang tid, og gir deg en metthetsfølelse

En kopp bjørnebær inneholder omtrent 8 av de 25 gram fiber kroppen din trenger hver dag.

Bjørnebær - bruk i kosmetikk

Bjørnebær inneholder mest vitamin E (ungdomsvitaminet) av alle skogsfrukter. I tillegg er de kilden til mange antioksidanter somforsinker aldringsprosessen til huden (f.eks. beskytter de huden mot skader forårsaket av overdreven eksponering for solen, akselererer kollagensyntesen og styrker skjøre blodårer).

Blackberry-maske for tørr hud

Mos noen bjørnebær i en bolle, tilsett 1 ts fløte, 1 ts honning og bland godt. Påfør masken i 15-20 minutter. Skyll deretter med kaldt vann

Kategori:

Hva spiser du