Syltet hvitløk kombinerer den ekstraordinære kraften til et naturlig antibiotikum og probiotika, så det bør forbli i kostholdet vårt for alltid. Den er også mildere på smak og mindre irriterende for magen enn den ferske motparten. Se hvilke egenskaper syltet hvitløk har.

Syltet hvitløker et interessant forslag for folk som ønsker å hjelpe seg selv med dette naturlige antibiotikumet, men som ikke liker den brennende smaken og lukten som hvitløken etterlater i munnen. Syltet hvitløk beholder sine helsefremmende egenskaper, og er myemildere på smakoguten den karakteristiske lukten .

Syltet hvitløk kan spises som tillegg til hovedretter, smørbrød, sauser og salater. Kan også brukes til å drikke.

Syltet hvitløk - hvorfor er det verdt å spise det?

Fordelene med hvitløk trenger ikke presenteres for noen - det regnes som et naturlig antibiotikum som hjelper i behandlingen av infeksjoner og betennelser. Å spise det regelmessig har også en positiv effekt på immuniteten vår. På den annen side gir sylting av hvitløk en dobbel fordel - takket være gjæringsprosessen, dvs. virkningen av melkesyrebakterier, får denne grønnsaken fordelene avensilasje , dvs. den blir et naturlig probiotikum som regulerer tarmens arbeid og tar vare på bakteriefloraen vår.

Syltet hvitløk - egenskaper

  • Styrker immunitet
  • Forebygger luftveisvirusinfeksjoner
  • Har antibakterielle, antivirale og antifungale egenskaper
  • Bekjemper parasitter som nåleorm, bendelorm og rundorm
  • Støtter kampen mot forkjølelse og influensa
  • Styrker det kardiovaskulære systemet, beskytter mot hjerteinfarkt og slag
  • Fjerner giftstoffer fra kroppen
  • Hjelper fordøyelsen
  • Forebygger luft i magen
  • Gjenoppbygger den bakterielle mikrofloraen
  • Bekjemper åreforkalkning
  • Senker blodtrykket
  • Har anti-krefteffekt
  • Den forhindrer aldring av kroppen ettersom den bekjemper frie radikaler

Syltet hvitløk - ingredienser

  • Flavonoidforbindelser
  • Eteriske oljer rike på sulfider og allicin
  • Aminosyrer
  • Saponiner
  • Sukker
  • Slimforbindelser
  • Vitaminer: B1, B2, PP, vitamin C, provitamin A
  • Minerals alter, inkl. kalium, kalsium, magnesium
  • Sjeldne mikronæringsstoffer: kobolt, krom, nikkel

Syltet hvitløk - hvordan lages det?

Å sylte hvitløk er veldig enkelt, det ligner veldig på å sylte agurker. Til og med ingrediensene vi legger i glasset er like.

Ingredienser:

  • 1 liter vann
  • 10 hvitløkhoder
  • 1 spiseskje s alt
  • pepperrotrot
  • allehånde
  • 2-3 laurbærblad
  • noen pepperkorn
  • dillstilk
  • sennep
  • muligens: timian, merian, oregano

Steg for steg oppskrift:

  1. Del hvitløken i fedd og skrell dem
  2. Skåld glasset og legg pepperrot, pepper, allehånde, laurbærblad og sennep på bunnen
  3. Legg så hvitløksfeddene i glasset og legg dillen på toppen
  4. Tilbered s altlake i en kjele: tilsett 1 ss s alt til 1 liter vann og kok i 10 minutter
  5. Hell grønnsakene med s altlake, lukk glasset og sett det på et tørt, mørkt sted i minst 3 uker. Etter denne tiden er hvitløken klar til å spises
Sonde

Kategori:

Hva spiser du